Préparation
Cuisson
Budget
Petits prix
Avec cette recette de quiche au comté, cuisinez simplement et rapidement une jolie quiche bien dorée. Sa garniture généreuse en comté est à la fois onctueuse et fondante.
Pour 6 personnes
Cette recette de quiche au comté est absolument incontournable pour tous les amoureux de fromage. C’est en effet une autre façon de retrouver les saveurs douces et fruitées du comté au cœur d’une quiche dorée et gourmande. Elle peut être servie avec de la mâche et de petites tomates cerises, ou encore avec quelques bouquets de brocoli rôtis au four.
Côté vin, un verre d’Arbois blanc sera parfait pour accompagner ce plat. Fromage préféré des Français, le comté est contient du calcium et des sels minéraux, dont le phosphore. Il s’agit d’un fromage 100 % naturel qui n’admet aucun additif dans sa préparation.
Premier fromage AOP de France, il est confectionné en altitude, dans le Jura, à base de lait de vache. Son affinage dure généralement entre 4 et 8 mois, mais cette période peut s’étendre jusqu’à deux ans pour les meules les plus aromatiques.
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