Recette Quiche au comté - Recette au fromage
Recette Quiche au comté - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Quiche au comté

Plat
Recette : Quiche au comté - Recette au fromage
Recette : Quiche au comté - Recette au fromage
Recette : Quiche au comté - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Avec cette recette de quiche au comté, cuisinez simplement et rapidement une jolie quiche bien dorée. Sa garniture généreuse en comté est à la fois onctueuse et fondante.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. comté : 150 g
  3. oignon rouge : 1
  4. crème fraîche épaisse : 20 cl
  5. oeufs : 3
  6. beurre : 1 carré
  7. sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Tout d’abord, éplucher et hacher l’oignon.

  2. 2

    Le faire revenir à la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondant. Réserver.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  4. 4

    Détailler 180 g de comté en petits cubes et râper les 50 g de fromage restants. Mettre de côté séparément.

  5. 5

    Étaler le rouleau de pâte brisée dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier cuisson.

  6. 6

    Piquer le fond de la tarte avec une fourchette.

  7. 7

    Répartir les dés de comté sur la pâte. Ajouter l’oignon haché.

  8. 8

    Dans un saladier, mélanger les œufs entiers et la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter la portion de fromage râpé et mélanger à nouveau.

  9. 9

    Verser le mélange sur la quiche au comté.

  10. 10

    Faire cuire au four pendant 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Le conseil du chef

Cette recette de quiche au comté est absolument incontournable pour tous les amoureux de fromage. C’est en effet une autre façon de retrouver les saveurs douces et fruitées du comté au cœur d’une quiche dorée et gourmande. Elle peut être servie avec de la mâche et de petites tomates cerises, ou encore avec quelques bouquets de brocoli rôtis au four.

 

Côté vin, un verre d’Arbois blanc sera parfait pour accompagner ce plat. Fromage préféré des Français, le comté est contient du calcium et des sels minéraux, dont le phosphore. Il s’agit d’un fromage 100 % naturel qui n’admet aucun additif dans sa préparation.

 

Premier fromage AOP de France, il est confectionné en altitude, dans le Jura, à base de lait de vache. Son affinage dure généralement entre 4 et 8 mois, mais cette période peut s’étendre jusqu’à deux ans pour les meules les plus aromatiques.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

03 octobre 2021

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable.
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent

03 octobre 2021

  1. Du fromage et des hommes
Caprice des Dieux, Etorki, Cœur de Lion... Nombreuses sont les marques à s'approvisionner de manière locale pour fabriquer leurs fromages.
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray

02 octobre 2021

  1. Le fromage autrement
Un fromage qui plaît à TOUTE la famille ? Chiche ! Avec sa forme de fleur et son goût typé juste ce qu'il faut, Saint Albray met tout le monde d'accord.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte