Risotto de champignons au chèvreRisotto de champignons au chèvre
CHAVROUX

Risotto de champignons au chèvre

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min

Le risotto peut aussi se déguster avec du fromage de chèvre, et c'est tant mieux ! Les saveurs de ce plat d'automne ultra réconfortant se mèlent à merveille avec le fromage de chèvre Chavroux. On enfile son tablier sans attendre ! Une recette Nutri-Score B.

Les ingrédients

2 personnes
  • 1/2 (80 g)
    Pyramide de chèvre Chavroux
    CHAVROUX NATURE POT 150G
  • 125 g
    riz arborio
  • 150 g
    champignons de Paris
  • 1/2 (50 g)
    oignon
  • 1/2
    eau (5 cl)
  • 50 g
    vin blanc
  • 1 cube (4 g)
    bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe (15 g)
    huile
  • 2 branches (10 g)
    persil
  • 3 g
    poivre
La préparation
  • 1
    Commencer par faire chauffer l’eau et y faire diluer le cube de bouillon. 
  • 2
    Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile pour y faire revenir l’oignon émincé et le riz jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  • 3
    Ajouter le vin blanc puis un peu de bouillon et mélanger. Une fois le bouillon absorbé par le riz, rajouter de nouveau un peu de bouillon et renouveler l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
  • 4
    Mettre également les champignons émincés et laisser cuire 3 minutes.
  • 5

    Enfin, ajouter le chèvre Chavroux et poivrer. Mélanger bien afin que le riz soit bien enrobé. Servir dans une assiette creuse avec un peu de persil ciselé.  

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (243,5g)
Énergie395,1 kcal (1651,6 kJ)
Matières grasses13,9 g dont Acides gras saturés : 5 g
Glucides55,5 g dont Sucres : 3,1 g
Protéines10,6 g
Fibres2,3 g
Sel0,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie162,3 kcal (678,3 kJ)
Matières grasses5,7 g dont Acides gras saturés : 2,1 g
Glucides22,8 g dont Sucres : 1,3g
Protéines4,4 g
Fibres0,9 g
Sel0,2 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage