Recette Risotto de champignons au chèvre - Recette au fromage
Recette Risotto de champignons au chèvre - Recette au fromage
  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Risotto de champignons au chèvre frais

Plat
Recette : Risotto de champignons au chèvre - Recette au fromage
Recette : Risotto de champignons au chèvre - Recette au fromage
Recette : Risotto de champignons au chèvre - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Le risotto peut aussi se déguster avec du fromage de chèvre, et c'est tant mieux ! Les saveurs de ce plat d'automne ultra réconfortant se mèlent à merveille avec le Chavroux. On enfile son tablier sans attendre !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. riz arborio : 125 g
  2. champignons de Paris : 150 g
  3. pyramide de Chavroux : 1
  4. bouillon de légumes : 1 cube
  5. oignon : 1/2
  6. eau : 0,5 L
  7. vin blanc : 5 cl
  8. huile : 1 c. à soupe
  9. persil : 2 branches
  10. poivre : 1 pincée
  11. sel : 1 pincée
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Commencer par faire chauffer l’eau et y faire diluer le cube de bouillon. 
  2. 2

    Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile pour y faire revenir l’oignon émincé et le riz jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  3. 3

    Ajouter le vin blanc puis un peu de bouillon et mélanger. Une fois le bouillon absorbé par le riz, rajouter de nouveau un peu de bouillon et renouveler l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.
  4. 4

    Mettre également les champignons émincés et laisser cuire 3 minutes.
  5. 5

    Enfin, ajouter le chèvre Chavroux, saler et poivrer. Mélanger bien afin que le riz soit bien enrobé.
    Servir dans une assiette creuse avec un peu de persil ciselé.
     

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