Recette Roulés briochés au camembert - Recette au fromage
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  1. COEUR DE LION
  2. Fin de repas
  3. Moyenne

Roulés briochés au camembert

Recette : Roulés briochés au camembert - Recette au fromage
Recette : Roulés briochés au camembert - Recette au fromage
Recette : Roulés briochés au camembert - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Le pain perdu revisité – avec ce dessert brioché et roulé à base de fraises et de fromage fondu.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Cannelle en poudre : 1 cuillère(s) à café
  2. Sucre : 100 gramme(s)
  3. Beurre clarifié pour la cuisson : 1
  4. Lait : 100 ml
  5. Oeuf : 2
  6. Fromage à pâte molle du genre camembert : 150 gramme(s)
  7. vinaigre blanc balsamique : 1 cuillère(s) à soupe
  8. vinaigre blanc balsamique : 1 cuillère(s) à soupe
  9. Fraises : 250 gramme(s)
  10. tranches (de taille identique) de brioche : 10
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COEUR DE LION
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Préparation


  1. 1

    Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir un peu les tranches de brioche.

  2. 2

    Pour la garniture des roulés, laver les fraises, les nettoyer et les couper en très petits cubes. Mélanger avec le vinaigre balsamique et le sucre à la vanille Bourbon. Couper des tranches de fromage et les répartir sur les tranches de brioche. Poser les fraises au-dessus et rouler l’ensemble. Battre les œufs avec le lait. Y tremper les rouleaux. Dans une poêle, faire chauffer une bonne quantité de beurre clarifié et y faire cuire les rouleaux en les faisant tourner sur eux-mêmes. Les passer encore chauds dans un mélange de sucre et de cannelle. Servir les roulés tièdes ou froids.

  3. 3

    Astuce : adapter les fruits en fonction de vos goûts et de la saison.

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