Recette Salade au fromage de brebis, chorizo et betterave rôtie - Recette au fro...
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  1. ETORKI
  2. Plat
  3. Facile

Salade au fromage de brebis, chorizo et betterave rôtie

Recette d'un
Recette : Salade au fromage de brebis, chorizo et betterave rôtie - Recette au f...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade au fromage de brebis, chorizo et betterave rôtie, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim  !

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. huile de tournesol : 6 cuillères à soupe
  2. vinaigre de vin : 2 cuillères à soupe
  3. moutarde : 1 cuillère à soupe
  4. pimenton ou de paprika : 1 cuillère à café
  5. graines de tournesol : 2 cuillères à soupe
  6. betteraves : 2 unités
  7. fromage de chèvre frais : 100 g
  8. chorizo espagnol : 150 g
  9. Etorki : 150 g
  10. salade : 1 unité
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C. Pelez les betteraves et taillez-les en morceaux de la taille d’une frite. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, versez un filet d’huile d’olive, le pimenton, salez et poivrez, enfournez pour 40 minutes en remuant de temps en temps.

  2. 2

    Lavez et égouttez la salade. Taillez le chorizo en tranches puis en lamelles. Coupez l’Etorki en morceaux réguliers. Coupez le chèvre frais en cubes de 1 cm environ. Préparez une vinaigrette classique en fouettant la moutarde, l’huile de tournesol et le vinaigre.

  3. 3

    Faites torréfier légèrement les graines de tournesol à sec dans une poêle. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette, disposez par-dessus les betteraves encore tièdes. Ajoutez ensuite l’Etorki, le chorizo, le fromage de chèvre frais et les graines de tournesol. Servez sans attendre.

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