Salade californienne au bleu

Préparation

45 min
Cuisson

10 min
Budget

Pas cher

Une salade composée à base d'agrumes, de jambon et fromage Bresse bleu à savourer au bureau ou sur la terrasse, c'est encore mieux !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Sel et poivre du moulin : 1
mayonnaise : 3 cuillère(s) à soupe
ciboulette : 1 botte(s)
orange(s) : 2
pamplemousse : 1
branche(s) de céleri : 2
Tranche épaisse de jambon blanc : 1
Bresse Bleu classique : 200 gramme(s)

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Préparation

1

Pelez le pamplemousse et les oranges. Prélevez les suprêmes des agrumes avec un couteau bien affûté puis récupérez le jus en pressant le reste de chair.
2

Mélangez le jus avec la mayonnaise et allongez avec un peu d'eau froide, pour fluidifier la sauce éventuellement.
3

Coupez les quartiers d'agrumes en dés.
4

Lavez et taillez le céleri en tranches fines. Détaillez le jambon et le fromage bleu en petits cubes.
5

Ajoutez les cubes de fromages bleu et le jambon dans la sauce avec le céleri et les agrumes.
6

Salez, poivrez et mélanger. Placez la salade composée une heure au réfrigérateur.
7

Parsemez de ciboulette ciselée et servez.

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