Une salade composée à base d'agrumes, de jambon et fromage Bresse bleu à savourer au bureau ou sur la terrasse, c'est encore mieux !
Les ingrédients
4 personnes- 1Sel et poivre du moulin
- 3 cuillère(s) à soupemayonnaise
- 1 botte(s)ciboulette
- 2orange(s)
- 1pamplemousse
- 2branche(s) de céleri
- 1Tranche épaisse de jambon blanc
- 200 gramme(s)Bresse Bleu classique
La préparation
- 1Pelez le pamplemousse et les oranges. Prélevez les suprêmes des agrumes avec un couteau bien affûté puis récupérez le jus en pressant le reste de chair.
- 2Mélangez le jus avec la mayonnaise et allongez avec un peu d'eau froide, pour fluidifier la sauce éventuellement.
- 3Coupez les quartiers d'agrumes en dés.
- 4Lavez et taillez le céleri en tranches fines. Détaillez le jambon et le fromage bleu en petits cubes.
- 5Ajoutez les cubes de fromages bleu et le jambon dans la sauce avec le céleri et les agrumes.
- 6Salez, poivrez et mélanger. Placez la salade composée une heure au réfrigérateur.
- 7Parsemez de ciboulette ciselée et servez.
