Salade californienne au bleuSalade californienne au bleu
BRESSE BLEU

Salade californienne au bleu

45 min
  • Préparation
    45 min
  • Cuisson
    10 min
Une salade composée à base d'agrumes, de jambon et fromage Bresse bleu à savourer au bureau ou sur la terrasse, c'est encore mieux !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    Sel et poivre du moulin
  • 3 cuillère(s) à soupe
    mayonnaise
  • 1 botte(s)
    ciboulette
  • 2
    orange(s)
  • 1
    pamplemousse
  • 2
    branche(s) de céleri
  • 1
    Tranche épaisse de jambon blanc
  • 200 gramme(s)
    Bresse Bleu classique
La préparation
  • 1
    Pelez le pamplemousse et les oranges. Prélevez les suprêmes des agrumes avec un couteau bien affûté puis récupérez le jus en pressant le reste de chair.
  • 2
    Mélangez le jus avec la mayonnaise et allongez avec un peu d'eau froide, pour fluidifier la sauce éventuellement.
  • 3
    Coupez les quartiers d'agrumes en dés.
  • 4
    Lavez et taillez le céleri en tranches fines. Détaillez le jambon et le fromage bleu en petits cubes.
  • 5
    Ajoutez les cubes de fromages bleu et le jambon dans la sauce avec le céleri et les agrumes.
  • 6
    Salez, poivrez et mélanger. Placez la salade composée une heure au réfrigérateur.
  • 7
    Parsemez de ciboulette ciselée et servez.

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