Salade d'endive, pomme et fromage bleu

Recette : Salade d'endive, pomme et fromage bleu

Recette : Salade d'endive, pomme et fromage bleu

Recette : Salade d'endive, pomme et fromage bleu

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Budget

Petits prix

L'amertume de l'endive, la douceur et le croquant de la pomme, le caractère de Bresse Bleu, et d'un coup, on oublie qu'il fait froid.

Ingrédients

Pour 4 personnes

citron jaune : 1/2
sel et poivre : 1 pincée
vinaigre blanc balsamique : 3 cl
huile d'olive : 5 cl
tranches fines de lard fumé : 12
pomme verte : 1
oeufs : 4
endives rouges : 4
Bresse Bleu classique : 150 g

Profitez de votre réduction
BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Cuisez les oeufs 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide et écaillez-les.
2

Préchauffez le grill du four.
3

Mélangez le vinaigre dans un saladier avec l'huile d'olive, sel et poivre.
4

Coupez le fromage bleu en petits morceaux. Lavez et taillez la pomme en fines lamelles. Citronnez-la pour éviter qu'elle s'oxyde.
5

Déposez les tranches de lard sur une plaque de four, faites-les griller 3 à 4 minutes sous le grill. Laissez-les refroidir, coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
6

Hachez les oeufs durs au couteau. Nettoyez et coupez les endives en 6 dans la longueur.
7

Mélangez-les avec la vinaigrette, les morceaux de fromage bleu et les oeufs durs hachés.
8

Répartissez la salade dans les assiettes, déposez les chips de lard dessus et servez sans attendre.

{{ coupon.offerCta }}

Découvrez l'univers
de BRESSE BLEU

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

TH01_clafoutis-aux-petits-pois-et-fromage-bleu-adobe

Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

TH01_tartiflette-au-poulet-et-bresse-bleu

Bressiflette

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

TH01_artichaut-farci-bresse-bleu-nicook-A

Artichaut farci au fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Moyenne

Découvrir PLUS DE RECETTES

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans