Salade de carottes aux épices et fromage fraisSalade de carottes aux épices et fromage frais
CARRE FRAIS

Salade de carottes aux épices et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Les ingrédients

5 personnes
  • 6 unités
    Carré frais
  • 1 botte
    Carottes nouvelles
  • 1 unité
    Betterave
  • 2 cuillères à soupe
    Huile d’olive vierge extra
  • 4 branches
    Coriandre
  • 1 cuillère à café
    Ras el hanout
  • 1 cuillère à café
    Cumin
La préparation
  • 1
    Gratter les carottes nouvelles et les tailler en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Faire cuire les carottes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10-15 min environ.
  • 2
    Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, couper chaque portion de fromage en 4 cubes en mouillant la lame du couteau pour éviter que le fromage ne colle. 
  • 3
    Détailler la betterave en rondelles. Quand les carottes sont cuites, les enrober d'un filet d’huile d’olive, ajouter les épices et la coriandre ciselée. Faire de même avec les rondelles de betterave.
  • 4
    Remuer délicatement et répartir les carottes et les betteraves sur une plaque de cuisson. Saler, poivrer. Enfourner pour 10 min.
  • 5
    A la sortie du four, laisser refroidir les carottes et les betteraves. Les déposer dans des assiettes creuses, ajouter les cubes de fromage et servir.

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