Une recette qui pense à votre porte-monnaie
Les ingrédients
4 personnes- 200 gramme(s)maïs doux en grains
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)gros sel
- 2 cuillère(s) à soupeyaourt(s) brassé(s)
- 2 cuillère(s) à soupehuile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupejus de citron
- 2 cuillère(s) à soupebasilic
- 2courgette(s)
- 200 gramme(s)tomates-cerises
- 200 gramme(s)Bresse Bleu plus léger
- 240 gramme(s)penne
La préparation
- 1Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante. Mettez-les dans un saladier avec le maïs en grains.
- 2Pendant ce temps, détaillez les courgettes en dés (sans les peler), puis faites-les revenir avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sur feu assez vif, 5 min en remuant. Laissez tiédir, puis versez dans le saladier.
- 3Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les, ainsi que le basilic effeuillé. Dans un bol, mélangez la cuillerée d’huile d’olive restante, le jus de citron et le yaourt. Nappez la salade de cet assaisonnement.
- 4Détaillez le Bresse Bleu + Léger en dés et disposez-les enfin sur la salade. Servez immédiatement.
