Salade de penne au basilic et au bleu allégé

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Une recette qui pense à votre porte-monnaie

Ingrédients

Pour 4 personnes

maïs doux en grains : 200 gramme(s)
poivre : 1 pincée(s)
gros sel : 1 pincée(s)
yaourt(s) brassé(s) : 2 cuillère(s) à soupe
huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe
basilic : 2 cuillère(s) à soupe
courgette(s) : 2
tomates-cerises : 200 gramme(s)
Bresse Bleu plus léger : 200 gramme(s)
penne : 240 gramme(s)

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Préparation

1

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante. Mettez-les dans un saladier avec le maïs en grains.
2

Pendant ce temps, détaillez les courgettes en dés (sans les peler), puis faites-les revenir avec 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, sur feu assez vif, 5 min en remuant. Laissez tiédir, puis versez dans le saladier.
3

Coupez les tomates-cerises en deux et ajoutez-les, ainsi que le basilic effeuillé. Dans un bol, mélangez la cuillerée d’huile d’olive restante, le jus de citron et le yaourt. Nappez la salade de cet assaisonnement.
4

Détaillez le Bresse Bleu + Léger en dés et disposez-les enfin sur la salade. Servez immédiatement.

Proposer une compote de pomme en dessert.

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