Du croquant, du croustillant et du frais dans cette salade signée St Môret aux billes apéritives au saumon ! On adore les belles couleurs de cette recette qui plaira à toute votre petite tablée. Une recette Nutriscore A.
Pour 4 personnes
Émincer finement le fenouil.
Couper la demi-pomme en fines tranches et couper ces tranches en fins bâtonnets.
Récupérer les graines de la demi-grenade.
Répartir dans 4 assiettes la roquette, le fenouil, les bâtonnets de pomme et les graines de grenade.
Ajouter les billes de saumon St Môret.
Mélanger dans un bol l’huile d’olive et le jus de citron.
Arroser les assiettes de cette vinaigrette.
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (210,0 g) : Energie : 239,9 Kcal ; 1002,9 kJ, Matières grasses : 19,2 g dont Acides gras saturés : 6,3 g ; Glucides : 11,2 g dont Sucres 9,9 g ; Protéines : 4,9 g ; Fibres : 4,0 g ; Sel : 0,4 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 114,3 Kcal ; 477,6 kJ ; Matières grasses : 9,1 g dont Acides gras saturés : 3,0 g ; Glucides : 5,4 g dont Sucres : 4,7 g ; Protéines : 2,3 g ; Fibres : 1,9 g ; Sel : 0,2 g.
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