Salade tiède de pommes de terre au fromageSalade tiède de pommes de terre au fromage
CHAUMES

Salade tiède de pommes de terre au fromage

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petits prix

Les lamelles de pommes de terre tièdes, tendres et moelleuses, méritent d’être relevées par des saveurs généreuses. Les dés de Chaumes, la salade frisée et les rondelles de cornichons jouent ce rôle à merveille.

Les ingrédients

  • 200 gramme(s)
    maïs doux en grains
  • 50 gramme(s)
    yaourt(s)
  • 1 pincée(s)
    poivre
  • 1 pincée(s)
    gros sel
  • 1 cuillère(s) à soupe
    persil
  • 1 cuillère(s) à café
    vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à café
    moutarde
  • 1 cuillère(s) à soupe
    pignons de pin
  • 6
    cornichons
  • 2
    pomme(s) granny-smith
  • 0.50
    salade(s) frisée(s)
  • 200 gramme(s)
    Chaumes
  • 600 gramme(s)
    pommes de terre
La préparation
  • 1
    Portez à ébullition une grand casserole d’eau. Pelez les pommes de terre, puis coupez-les en lamelles. Déposez-les dans l’eau bouillante. Laissez cuire 10 min environ.
  • 2
    Pendant ce temps, lavez et essorez la salade, mettez ses feuilles dans un saladier. Pelez la pommes, coupez-la en quatre, épépinez-la, puis détaillez-la en dés. Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que le maïs en grains.
  • 3
    Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre de cidre, le yaourt et le persil. Poivrez.
  • 4
    Égouttez les lamelles de pommes de terre, rafraîchissez-les légèrement sous l’au courante pour les tiédir. Ajoutez-les dans le saladier.
  • 5
    Détaillez les cornichons en lamelles et ajoutez-les à leur tour, ainsi que les pignons. Écroûtez le Chaumes et coupez-le en lamelles. Ajoutez-les enfin dans le saladier.
  • 6
    Nappez de l’assaisonnement et mélangez précautionneusement. Servez immédiatement.

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