Les ingrédients
2 personnes- 1carotte
- 200 gpetits pois non écossés
- 100 gPyramide de chèvre Chavroux
- 2 tranchesjambon au torchon
- 3 tranchespain de mie aux céréales
La préparation
- 1Écossez les petits pois et épluchez la carotte. Taillez en des billes avec une toute petite cuillère parisienne (ou en dés). Faites cuire les petits pois et les carottes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min. Rafraîchissez les immédiatement dans de l'eau glacée.
- 2Avec un cercle de dressage ou un emporte pièce découpez 3 cercles dans les tranches de pain de mie. Coupez les tranches de jambon en deux puis taillez 4 cercles de jambon.
- 3Tartinez les cercles de pain de mie avec le fromage de chèvre frais et déposez 2 tranches de jambon sur 2 des tranches de pain. Superposez les puis masquez tout le sandwich cake avec le fromage de chèvre frais.
- 4Décorez le dessus avec les petits pois et les carottes dans l'esprit d'un gâteau. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
