Sapin feuilleté à la crème de bleu

La préparation

• 1

  Allumer le four (180°C - th6). 
• 2

  Etaler la pâte feuilletée en deux rectangles d'environ 35 cm sur 25 cm, sur une épaisseur de 2 mm.
• 3

  Disposer le premier rectangle sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. 
• 4

  Battre le jaune d'oeuf avec un filet d'eau froide et badigeonner la pâte avec la moitié de cette préparation. 
• 5

  Etaler finement la crème de fromage bleu sur le premier rectangle de pâte puis le couvrir avec le second rectangle de pâte feuilletée. 
• 6

  À l'aide d'un couteau, découper la pâte de manière à former des branches puis les torsader en les tournant sur elles-mêmes.
• 7

  Badigeonner le dessus du sapin avec le jaune d'oeuf restant. Parsemer le sapin de pignons de pin. 
• 8

  Enfourner à 180°C pendant 25 min, jusqu'à ce que le sapin soit bien doré. 
• 9

  Déguster bien chaud à l'apéritif.