Recette Tarte tatin d'oignons et chèvre frais - Recette au fromage
Recette Tarte tatin d'oignons et chèvre frais - Recette au fromage
  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte tatin d'oignons et chèvre frais

Recette : Tarte tatin d'oignons et chèvre frais - Recette au fromage
Recette : Tarte tatin d'oignons et chèvre frais - Recette au fromage
Recette : Tarte tatin d'oignons et chèvre frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Tarte Tatin salée aux oignons rouges et nouveaux précuits au miel et pignons de pin, le tout cuit au four sous une pâte feuilletée avec des rondelles de Tendre Bûche Chavroux.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Tendre bûche Chavroux : 1
  2. oignon(s) rouge(s) : 500 gramme(s)
  3. Oignon(s) nouveau(x) : 300 gramme(s)
  4. miel : 40 gramme(s)
  5. pignons de pin : 50 gramme(s)
  6. fleur de sel : 6 pincée(s)
  7. poivre du moulin : 6 pincée(s)
  8. pâtes feuilletée(s) pré-étalée(s) : 1
  9. beurre : 10 gramme(s)
  10. huile d'olive : 3 centilitre(s)
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Éplucher les oignons rouges et les émincer en fines lamelles.

  2. 2

    Séparer le blanc du vert des oignons nouveaux. Couper le blanc en fines lamelles, puis le mélanger aux oignons rouges. Couper le vert d'oignon en sifflets et le conserver dans de l'eau glacée.

  3. 3

    Dans une poêle bien chaude, mettre un filet d'huile d'olive et le beurre. Laisser mousser, puis ajouter les oignons. Ajouter la fleur de sel et laisser suer quelques minutes. Laisser cuire environ 5 min sans cesser de remuer, puis ajouter le miel. Baisser le feu, ajouter les pignons de pin et poursuivre la cuisson encore 5 min. Débarrasser et assaisonner de poivre.

  4. 4

    Recouvrir le fond du moule de papier sulfurisé. Couper la Tendre Bûche Chavroux en tranches et disposer ces dernières sur le papier. Disposer par-dessus la tombée d'oignons caramélisés.

  5. 5

    Poser le rond de pâte feuilletée sur le tout, puis rabattre les bords de la pâte entre les oignons et le moule. Faire un trou au centre de la pâte en guise de cheminée.

  6. 6

    Poser le moule sur une plaque allant au four et cuire entre 20 et 30 min à 180 °C (th. 6). A la sortie du four, laisser reposer durant 20 min.

  7. 7

    Démouler la Tatin, l'assaisonner de fleur de sel, puis la décorer de sifflets de vert d'oignon.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret

29 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos légumes et fruits fatigués.
Comment bien conserver son fromage?
Comment bien conserver son fromage?
Comment bien conserver son fromage?

28 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
La question fatidique se pose face à nos restes : quelle est la meilleure façon de conserver nos précieux fromages sans qu’ils perdent leur goût ? QVDF a la réponse. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne