Tartelettes sucrées à base de noisettes avec une garniture relevée au fromage frais
Les ingrédients
4 personnes- 1verre de confiture de cerise
- 1 cuillère à cafésel
- 200 gfarine
- 200 gCaprice des Anges
- 50 gpignons de pin
- 1 bouquetciboulette
- 100 gnoisettes moulues
- 150 gbeurre
- 50 mleau froide
La préparation
- 1Confectionner une pâte brisée avec la farine, les noisettes, le sel, le beurre et l’eau, l’envelopper dans du film étirable et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- 2Préchauffer le four à 170 °C. Beurrer 8 petits moules. Abaisser la pâte. Découper des sections de pâte un plus grandes que les moules. Étaler 2 cs de confiture de cerises sur chaque fond de tarte. Enfourner pendant env. 20 minutes.
- 3Pour la garniture relevée : couper le fromage frais en cubes, torréfier légèrement les pignons de pin, laver les herbes et les hacher finement. Mélanger le tout, assaisonner de sel et de poivre. Laisser refroidir un peu les tartelettes et les garnir avec le fromage assaisonné. Servir froid.
