Crédit photo : Patricia Kettenhofen
Les ingrédients
4 personnes- quelques gouttestabasco
- 8 tranchesCaprice des Dieux
- 1gousse d'ail hachée
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 100 gchair de crabe
- 1tomate
- 1citron vert
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 1 bottepersil
- 1avocat bien mûr
La préparation
- 1Bien émietter la chair de crabe
- 2Peler l’avocat, couper le en deux, ôter le noyau et couper l’avocat en menus morceaux.
- 3Laver la tomate, épépiner là et couper là en menus morceaux. Combiner la tomate, l’avocat, le jus d’un citron vert, le Tabasco, le persil ciselé, le sel et le poivre.
- 4Mélanger la gousse d’ail hachée du sel, du poivre et 2 c. à soupe d’huile d’olive.
- 5Badigeonner en les tranches de pain
- 6Dorer les tranches de baguette au four quelques minutes.
- 7Répartir le mélange avocat et tomate sur les tranches de pain, disposer sur chaque préparation une tranche de Caprice des Dieux cœur de gamme. Déposer 1 c. à café de chair de crabe sur le fromage. Râper sur l’ensemble des tranches un peu de zeste de citron vert. Déguster
