Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromageTartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Les ingrédients

2 personnes
  • 2 tranches
    Caprice des Dieux
  • 1 tranche
    haddock fumé
  • 2 tranches
    brioche
  • 2
    pommes
  • 2 cuillères à soupe
    cranberries séchées
  • 5 cl
    jus de pomme
  • 1 cuillère à soupe
    sucre blond
  • 1/2
    badiane (anis étoilé)
  • 1 pincée
    poivre
La préparation
  • 1
    Dorer la brioche au four
  • 2
    couper les pommes en morceaux
  • 3
    placer les morceaux de pomme dans une casserole avec le sucre et les cranberry, la badiane, le jus de pomme . cuire doucement 20 minutes, remuer souvent. Réserver
  • 4
    Disposer la compotée sur les tranches de brioches.
  • 5
    Effilocher le haddock et répartir sur les fruits, disposer une tranche de caprice des dieux sur le dessus. poivrer, décorer d' aneth et déguster

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