Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

Recette : Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

Recette : Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

Recette : Tartine de haddock fumé, pommes, cranberries et fromage

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Crédit photo : Patricia Kettenhofen

Ingrédients

Pour 2 personnes

Caprice des Dieux : 2 tranches
haddock fumé : 1 tranche
brioche : 2 tranches
pommes : 2
cranberries séchées : 2 cuillères à soupe
jus de pomme : 5 cl
sucre blond : 1 cuillère à soupe
badiane (anis étoilé) : 1/2
poivre : 1 pincée

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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Dorer la brioche au four
2

couper les pommes en morceaux
3

placer les morceaux de pomme dans une casserole avec le sucre et les cranberry, la badiane, le jus de pomme . cuire doucement 20 minutes, remuer souvent. Réserver
4

Disposer la compotée sur les tranches de brioches.
5

Effilocher le haddock et répartir sur les fruits, disposer une tranche de caprice des dieux sur le dessus. poivrer, décorer d' aneth et déguster

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