Recette Terrine de légumes au bleu - Recette au fromage
Recette Terrine de légumes au bleu - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Moyenne

Terrine de légumes au bleu

Recette : Terrine de légumes au bleu - Recette au fromage
Recette : Terrine de légumes au bleu - Recette au fromage
Recette : Terrine de légumes au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Une terrine très fraîche et résolument printanière. Servez-la avec du pain de campagne, sur une salade de mâche avec quelques asperges vertes et parsemez le tout d’amandes effilées grillées à sec.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. carotte(s)-fane(s) : 1 botte(s)
  2. poivre blanc : 1 pincée(s)
  3. beurre : 30 gramme(s)
  4. pois gourmand : 100 gramme(s)
  5. Bresse Bleu classique : 500 gramme(s)
  6. Petits oignons blancs : 1 botte(s)
Profitez de votre réduction
BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Coupez les racines et les fanes des carottes, lavez-les sous l’eau courante (inutile de les éplucher). Nettoyez soigneusement les oignons-fanes, ôtez les feuilles flétries. Coupez-les en deux dans la longueur, bien au milieu, du bulbe jusqu’aux fanes.

  2. 2

    Faites chauffer le beurre dans un wok ou une grande poêle, faites-y suer les carottes et les oignons 5 min sur feu doux et à couvert, en les retournant régulièrement.

  3. 3

    Pendant ce temps, faites cuire les pois gourmands à l’eau bouillante salée, 3 à 5 min : ils doivent rester al dente. Puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

  4. 4

    Chemisez un moule à cake de film alimentaire, en laissant largement dépasser les bords. Déposez-y quelques lamelles de Bresse Bleu, puis alternez les légumes, disposés dans la longueur, avec d’autres lamelles de Bresse Bleu, pour bien remplir le moule. Parsemez de poivre blanc régulièrement et tassez délicatement.

  5. 5

    Refermez les rebords de film alimentaire sur la terrine, pressez légèrement. Disposez un poids sur le dessus et réservez au frais toute une nuit.

  6. 6

    Au moment de servir, ôtez le poids, dépliez le film alimentaire, puis démoulez délicatement sur une assiette et retirez le film. Coupez en tranches avec un couteau à lame large.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 février 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait
Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

31 janvier 2019

  1. Au pays des fromages
Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition
Fromages et confitures : savoir les accorder
Fromages et confitures : savoir les accorder
Fromages et confitures : savoir les accorder

03 septembre 2019

  1. Au pays des fromages
En ouvrant votre réfrigérateur, vous tombez nez à nez sur votre dernier morceau de bleu de Bresse et, juste à côté, le pot de gelée d’abricot vous fait de l’œil. Vous vous demandez sans doute, si vous n’êtes pas un amoureux du sucré-salé, si ce mariage osé n’est pas contre nature. Soyez rassuré : fromages, confitures ou chutneys se marient parfaitement.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne