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Tiramisu aux fraises et au fromage de chèvre frais

Desserts
Recette : Tiramisu aux fraises et au fromage de chèvre frais
Recette : Tiramisu aux fraises et au fromage de chèvre frais
Recette : Tiramisu aux fraises et au fromage de chèvre frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un dessert fruité à couper le souffle : le tiramisu aux fraises avec une crème de fromage de chèvre Chavroux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. baies roses : 0,5 cuillère à café
  2. basilic finement haché : 2 cuillères à café
  3. trois poivres (ou 3 baies), moulus : 1 pincée
  4. jus de fruit : 50 ml
  5. biscuits à la cuillère : 4
  6. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  7. fraises : 250 g
  8. vanille moulue : 1 pincée
  9. sucre : 1 cuillère à soupe
  10. Pyramide de chèvre Chavroux au miel : 1 (150 g)
  11. crème liquide : 5 cl
  12. feuille de menthe : 4
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Fouetter la crème au batteur dans un petit récipient haut. Mélanger le fromage de chèvre dans un saladier avec 1 cuillère à soupe de sucre et un peu de vanille moulue et une pincée de 3 poivres, de façon à obtenir une préparation onctueuse.

  2. 2

    Laver les fraises, enlever la tige et les couper en quarts. Mélanger 4 cuillères à soupe de fraises coupées en cubes à la préparation de crème au chèvre. Incorporer la crème fouettée à la préparation fraises-fromage.

  3. 3
    Mélanger le reste des cubes de fraises avec le basilic haché, le jus de citron et le miel. Couper les biscuits à la cuillère en deux et les tremper brièvement dans le jus de fruits.
  4. 4
    Disposer le tiramisu aux fraises en couches dans quatre coupes : répartir les cubes de fraises marinés dans les coupes, puis disposer dans chacune d’elles deux moitiés de biscuit à la cuillère sur les fruits. Enfin disposer deux bonnes cs de crème fraises-fromage sur les biscuits. Décorer le tiramisu aux fraises avec des baies roses et des feuilles de menthe.

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