1. SAINT MORET
  2. Entrée
  3. Moyenne

Verrine primeur au fromage frais

Entrée
Recette : Verrine primeur au fromage frais
Recette : Verrine primeur au fromage frais
Recette : Verrine primeur au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine primeur au fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. tomate : 1
  2. escalopes de veau : 200 g
  3. crème entière liquide : lentilitre(s)
  4. sel fin : 1 pincée
  5. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  6. poivre : 1 pincée
  7. ciboulette : 1 cuillère à soupe
  8. persil, haché : 1 cuillère à soupe
  9. St Môret : 100 g
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Tartare de tomates : coupez les tomates en petits cubes avec du persil et assaisonnez le tout.
  2. 2
    Crème au St Môret : mélangez le St Môret avec la crème liquide, la ciboulette, le poivre et un filet d’huile d’olive.
  3. 3
    Veau poêlé : coupez le veau en fines lamelles et faites-le dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  4. 4
    Disposez vos préparations selon vos goûts en étages dans vos verrines.

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