Verrine primeur au fromage fraisVerrine primeur au fromage frais

Verrine primeur au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Loin d'être has been, la verrine apéritive ou sucrée fait toujours son effet, de l'apéritif au dessert. On joue la juxtaposition de saveurs (et de couleurs) dans cette recette de Verrine primeur au fromage frais, à savourer à la petite cuillère. On la conserve au frigo jusqu'au moment du service et on la customise avec les graines et herbes aromatiques pour lui donner encore plus de pep's.

Les ingrédients

2 personnes
  • 1
    tomate
  • 200 g
    escalopes de veau
  • lentilitre(s)
    crème entière liquide
  • 1 pincée
    sel fin
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Tartare de tomates : coupez les tomates en petits cubes avec du persil et assaisonnez le tout.
  • 2

    Mélangez le fromage frais avec la crème liquide, la ciboulette, le poivre et un filet d’huile d’olive.

  • 3
    Veau poêlé : coupez le veau en fines lamelles et faites-le dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  • 4
    Disposez vos préparations selon vos goûts en étages dans vos verrines.

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