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  1. Apéritif

Le fromage frais ? En cuisine, il sait tout faire !

01 septembre 2021

De la douceur du matin au soir ? On dit oui ! Avec notre complice Carré Frais, on a testé le potentiel culinaire du fromage frais. Un onctueux programme… Démonstration.

Du premier au dernier repas de la journée, le fromage frais n’a pas son pareil pour mettre la douceur au menu. Dans les recettes sucrées ou salées, froides comme chaudes, il brille par son onctuosité. On vous montre ? 

Pain et fromage frais, évidemment !

 
Tartiné sur une tranche de pain, le fromage frais, c’est l’alternative fraîcheur à la motte de beurre. Au petit déjeuner, on garnit sa tartine de Carré Frais®, de tranches de fruits, de baies juteuses… En cas de petit creux, on croque une tartine salée au fromage frais et crudités. Tomate, rondelles de radis, roquette… On compose à l’envi ! Le fromage frais se tartine aussi dans nos sandwichs « tradi » et club-sandwichs. Plus besoin de forcer sur la mayo pour apporter de la douceur à son casse-croûte.

Du fromage frais illico pour un apéro presto

 

Le fromage frais, c’est aussi plein d’idées recettes rapides pour l’apéro. Mélangé à une boîte de thon, on obtient d’onctueuses rillettes maison. Les variantes de dips au fromage frais sont infinies !
Roulé dans du jambon ou saumon fumé, le fromage frais se transforme en bouchées apéritives express, incontournables. On l’aime aussi façonné en billes, enrobées de graines, d’épices ou d’herbes fraîches. Et on pense aussi à lui comme ingrédient clé des verrines salées.

Le fromage frais, l’aide culinaire bonne à tout faire


Délayé avec un peu d’eau, le fromage frais fait office de sauce salade nappante, à parfumer avec des herbes ciselées. Mixé avec du lait et des œufs, il apporte de la douceur aux quiches et tartes salées, du crémeux aux gratins et purées, à un fumet de poisson, un fond de viande ou un velouté de légumes. Au dessert, il n’est pas en reste : cheese-cake au Carré Frais®, tiramisu allégé, entremet aux fruits, clafoutis… Eh oui, il a sa place partout !
 
Une envie ? Il y a forcément une recette Carré Frais® associée. Et si vous en doutez encore, jetez vite un œil à nos recettes aux fromages frais !
 

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