Un vin blanc doux
Pour équilibrer les forces, dégustez les fromages Rambol avec un vin jaune du Jura pour accroître les notes de noix ou le Rolet Arbois vin jaune qui s’équilibre assez bien aux arômes de noix et de fruits secs) ou encore des Blancs de Bourgogne comme le Bourgogne aligoté (doux et floral).