Planche automnale

Son truc à elle...


Pour cette planche dédiée à l’automne, une sélection de fromages affinés et bien mûrs. Une dégustation à accompagner de fruits de saison : muscats, figues fraîches, pommes et poires. 

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un vin blanc de la Côte Roannaise  apportera complexité et fraîcheur à ce moment riche en saveurs.

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un bon pain paysan bien doré conviendra à merveille.

Sur la planche


Epoisses AOP Berthaut®

  1. lait de vache
  2. Bourgogne Franche Comté
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

Chaumes®

  1. lait de vache
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Fruité

Etorki®

  1. lait de brebis
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Maroilles AOP Fauquet®

  1. lait de vache
  2. Haut de France
  3. Pâte molle à croûte lavée
  4. Intense

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Cuisiner et déguster

Recette : Brochette multicolore de Gouda Vieux AOP  - Recette au fromage
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