Planche de fromages fruitée

Planche de fromages fruitée

Son truc à elle...


Cette planche est un voyage au pays enchanté des saveurs. On y retrouve les fragrances subtiles et fruitées de certains de nos fromages : le goût acidulé du Brocciu, les notes de noisette de Mont Cayol, l’arôme brebis très rafraîchissant d’Etorki, ou le goût authentique de chèvre de Saint Loup et encore les arômes lactés du Neufchâtel.

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un Tavel de la vallée du Rhône conviendra parfaitement à cette planche. Ce rosé est à servir frais : jeune pour son arôme sucré et fleuri, ou plus âgé pour ses notes corsées et épicées. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain aux olives ajoutera un accent méridional à cette dégustation. 

Sur la planche


Saint-Loup

  1. lait de chèvre
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Fromages de chèvre
  4. Intense

Mont Cayol

  1. lait de vache
  2. Pyrénées
  3. Pâte pressée
  4. Intense

Brocciu AOP

  1. lait de brebis
  2. Corse
  3. Pâte fraîche
  4. Doux

Etorki®

  1. lait de brebis
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Neufchâtel AOP

  1. lait de vache
  2. Normandie
  3. Pâte molle à croûte fleurie
  4. Doux

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