Planche de fromages fruitée

Planche de fromages fruitée

Son truc à elle...


Cette planche est un voyage au pays enchanté des saveurs. On y retrouve les fragrances subtiles et fruitées de certains de nos fromages : le goût acidulé du Brocciu, l’arôme brebis très rafraîchissant d’Etorki, ou le goût authentique de chèvre de Saint-Loup et encore les arômes lactés du Neufchâtel.

C’est encore meilleur avec :

  1. Suggestion de vin

    Un Tavel de la vallée du Rhône conviendra parfaitement à cette planche. Ce rosé est à servir frais : jeune pour son arôme sucré et fleuri, ou plus âgé pour ses notes corsées et épicées. 

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

  2. Suggestion de pain

    Un pain aux olives ajoutera un accent méridional à cette dégustation. 

Sur la planche


Saint-Loup

  1. lait de chèvre
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Fromages de chèvre
  4. Intense

Brocciu AOP

  1. Lait de brebis
  2. Corse
  3. Pâte fraîche
  4. Doux

Etorki®

  1. Lait de brebis
  2. Nouvelle-Aquitaine
  3. Pâte pressée non cuite
  4. Fruité

Neufchâtel AOP

  1. lait de vache
  2. Normandie
  3. Pâte molle à croûte fleurie
  4. Doux

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