Bouchées de saumon fumé au fromage de chèvre frais

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Vous recevez des amis ou de la famille… Vous avez envie de les épater, mais vous ne savez pas comment… Laissez-vous tenter par cette recette maligne au fromage de chèvre, prête en quelques minutes chrono !

Ingrédients

Pour 4 personnes

maïs doux en grains : 200 g
poivre du moulin : 1 pincée
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
yaourts brassés : 2 cuillères à soupe
jus de citron : 1 cuillère à soupe
aneth : 2 cuillères à soupe
coeurs de palmier : 200 g
poivrons jaunes : 2
salade feuille de chêne : 1
Pyramide de chèvre Chavroux : 1
saumon fumé : 4 tranches

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Déposez un quart du Chavroux sur chaque tranche de saumon fumé et tartinez-le pour bien les couvrir. Effeuillez l’aneth sur chaque tranche tartinée, puis roulez-les sur elles-mêmes.
2

Lavez et essorez la feuille de chêne, mettez ses feuilles dans un saladier. Éliminez les pédoncules des poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les, puis détaillez-les en lanières. Ajoutez-les. Ajoutez également les cœurs de palmier détaillés en rondelles et le maïs égoutté.
3

Dans un bol, mélangez le jus de citron, le yaourt et l’huile d’olive, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement. Tranchez les roulés de saumon fumé en médaillons et déposez-les sur la salade. Servez immédiatement.