1. Apéritif
  2. Très facile

Boulette de riz au fromage (arancini)

Apéritif
Recette : Boulette de riz au fromage (arancini)
Recette : Boulette de riz au fromage (arancini)
Recette : Boulette de riz au fromage (arancini)
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Oh, la boulette... ! Et quelle boulette, que cette croquette de riz au fromage, fourrée à la mozzarella, façon arancini. Une boulette de riz comme on rêve d'en manger plus souvent. Gourmand ! 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Riz : 200 gr
  2. Œufs : 2
  3. Mozzarella : 50 gr
  4. Gruyère râpé : 50 gr
  5. Farine : 4 cuillères à soupe rase
  6. Sel, poivre et noix de muscade : Une pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Porter une casserole d’eau à ébullition et y verser le riz jusqu’à ce que l’eau soit totalement absorbée. 
  2. 2
    Dans un récipient, verser le riz, le gruyère râpé, les œufs un à un, et bien mélanger. 
  3. 3
    Saler et poivrer. 
  4. 4
    Ajouter la farine. Former des petites boulettes avec vos mains. 
  5. 5
    Couper la mozzarella en petit dés. Incorporer la mozzarella dans les boulettes. 
  6. 6
    Faire frire les boulettes quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. A déguster de suite.

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