Recette Buddha bowl au fromage de chèvre - Recette au fromage
Recette Buddha bowl au fromage de chèvre - Recette au fromage
  1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Facile

Buddha bowl au fromage de chèvre

Plat
Recette : Buddha bowl au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Complète et équilibrée, la recette du buddha bowl est celle du plat parfait, fournissant à notre corps tous les macro-nutriments dont il a besoin. En voici une version au fromage de chèvre Chavroux sur fond de quinoa d'Anjou, saine et gourmande à la fois ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. bûche de chèvre Chavroux® : 1/2 (90 g)
  2. quinoa d'Anjou : 80 g
  3. courgette : 1
  4. tomates cerise : 10
  5. carotte : 1
  6. melon (ou mangue) : 1/2
  7. avocat : 1
  8. olives de Kalamata : 6
  9. graines de grenade : 1 cuillère à soupe
  10. Pour la vinaigrette : -
  11. huile d'olive extra vierge : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  12. huile de sésame toasté : 1 cuillère à café
  13. vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
  14. graines de lin : 1 cuillère à soupe
  15. menthe fraîche : 10 feuilles
  16. poivre : selon les goûts
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Cuire le quinoa selon les indications du paquet, l'égoutter et le laisser refroidir. 

  2. 2

    Laver la courgette et les tomates cerise. Couper la courgette en fines lamelles. Peler et râper la carotte. A l’aide d‘une cuillère parisienne former des boules de melon. Peler l’avocat et le couper en cubes (arroser de citron pour ne pas qu'il noircisse).

  3. 3

    Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

  4. 4

    Dresser le Buddha Bowl en répartissant tous les ingrédients préparés. Ajouter les olives et les tranches de fromage de chèvre. Arroser de vinaigrette, saupoudrer de graines de grenade et de lin. 

  5. 5

    Savourer ! 

Cette recette de Buddha bowl au fromage de chèvre bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (494 g) : Energie : 210 Kcal ; Acides gras saturés : 7,8 g ; Sucres 19 g ; Protéines : 10,2 g ; Fibres : 11,6 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 106,4 Kcal ; Acides gras saturés : 4,7 g ; Sucres : 6,3 g ; Protéines : 5,8 g ; Fibres : 8,1 g.

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