Buddha bowl méditerranéen à la fetaBuddha bowl méditerranéen à la feta
ISLOS

Buddha bowl méditerranéen à la feta

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    25 min

Il flotte comme un air de vacances dans l'assiette avec ce "Buddha Bowl" méditerranéen à la feta AOP Islos. Une recette de salade composée facile à préparer, à déguster cet été. Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

2 personnes
  • 40 g
    feta AOP Islos
    ISLOS FETA AOP 150G
  • 100 g
    tomates cerise
  • 60 g
    épinards frais
  • 80 g
    pois chiches secs
  • 100 g
    aubergine
  • 2 (20 g)
    radis
  • 10 cl
    huile d'olive
  • 2 cuillères à café (3 g)
    paprika
  • 1 brin (3 g)
    menthe fraîche
La préparation
  • 1
    La veille, faire tremper dans de l’eau froide les pois chiches.
  • 2
    Le jour J, laver les tomates cerises et l’aubergine. Couper l’aubergine en petits morceaux.
  • 3

    Les disposer dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson. Positionner à côté les tomates cerises et les pois chiches. Saupoudrer les pois chiches de paprika. Arroser le tout généreusement avec l’huile d’olive et poivrer.

  • 4
    Enfourner à 180°C pour 15 min de cuisson pour les tomates et 25 min pour les pois chiches et morceaux d’aubergines.
  • 5
    Laver les feuilles d’épinards et les radis. Découper en fines lamelles les radis. Découper en cubes la feta.
  • 6

    Dans un bol, disposer les épinards, les radis par-dessus, les aubergines, la feta, les pois chiches grillés et les tomates cerises. Verser un filet d’huile d’olive sur l’ensemble du buddha bowl. Ajouter de la menthe ciselée sur la feta.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (435g)
ÉnergieValeurs nutritionnelles par portion (435g)
Matières grasses45,8 g dont Acides gras saturés : 11,9 g
Glucides48,6 g dont Sucres : 13,2 g
Protéines27,2 g
Fibres17,4 g
Sel1,1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 164,5 kcal (687,4 kJ)
Matières grasses10,5 g dont Acides gras saturés : 2,7 g
Glucides11,2 g dont Sucres : 3 g
Protéines6,2 g
Fibres4 g
Sel0,3 g

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