1. SAINT ALBRAY
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Cake aux poireaux et au fromage

Apéritif
Recette : Cake aux poireaux et au fromage
Recette : Cake aux poireaux et au fromage
Recette : Cake aux poireaux et au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Poireaux : 150 g
  2. St Albray : 100 g
  3. Farine : 200 g
  4. Lait : 15 cl
  5. Oeufs : 3 unités
  6. Levure chimique : 1 sachet (11 g)
  7. Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  8. Gruyère râpé : 100 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
  2. 2
    Dans un autre saladier, casser les oeufs et les mélanger avec le lait et l'huile d'olive. Y ajouter le 1er bol de farine et mélanger pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeau.
  3. 3
    Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Les plonger 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter.
  4. 4
    Couper le Saint Albray en petit morceaux et l'ajouter à la pâte avec le gruyère puis les poireaux. Saler et poivrer. Bien mélanger. Verser la pâte dans une moule à cake anti-adhésif, ou dans des moules à muffins individuels.
  5. 5
    Mettre au four pendant environ 35 minutes à 200°C (ou 20 minutes pour les moules à muffins). Vérifier la cuisson du cake avec un couteau, puis déguster encore chaud.

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