Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis aux tomates cerise et bleu, vous verrez !
Les ingrédients
4 personnes- 1 pincée(s)sel
- 1 pincée(s)poivre du moulin
- 1 pincée(s)herbes de Provence
- 10 gramme(s)beurre
- 2 pincée(s)piment en poudre
- 80 gramme(s)farine
- 40 centilitre(s)lait
- 4oeuf(s)
- 250 gramme(s)tomates-cerises
- 250 gramme(s)Bresse Bleu
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- 2Lavez les tomates cerises.
- 3Fouettez les œufs entiers dans un récipient avec la farine, le piment, une pincée d’herbes de provinces, du sel et du poivre.
- 4Ajoutez le lait, mélangez. Beurrez un plat à gratin ou 4 petits plats individuels.
- 5Coupez le Bresse Bleu en deux puis en tranches de 5mm d'épaisseur.
- 6Répartissez les tomates cerises dans le fond du plat.
- 7Versez la préparation dessus puis déposez les tranches de Bresse Bleu entre les tomates.
- 8Placez le plat au four, laissez cuire 40mn au four, réduisez de 10mn pour des plats individuels.
- 9Sortez le plat du four, laissez-le tiédir avant de le déguster.
- 10Vous pouvez également le déguster froid.