Clafoutis aux tomates cerise et bleuClafoutis aux tomates cerise et bleu
BRESSE BLEU

Clafoutis aux tomates cerise et bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Sucrée ou salée, la recette du clafoutis au fromage, c'est celle d'une spécialité pleine de douceur et d'onctuosité, à préparer tout au long de l'été, et à décliner le reste de l'année, avec les fruits et légumes de saison. Grâce à l'ajout de fromage dans l'appareil aux œufs, le clafoutis devient encore plus onctueux... Goûtez vite cette recette de Clafoutis aux tomates cerise et bleu, vous verrez  !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée(s)
    sel
  • 1 pincée(s)
    poivre du moulin
  • 1 pincée(s)
    herbes de Provence
  • 10 gramme(s)
    beurre
  • 2 pincée(s)
    piment en poudre
  • 80 gramme(s)
    farine
  • 40 centilitre(s)
    lait
  • 4
    oeuf(s)
  • 250 gramme(s)
    tomates-cerises
  • 250 gramme(s)
    Bresse Bleu classique
La préparation
  • 1
    Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • 2
    Lavez les tomates cerises.
  • 3
    Fouettez les œufs entiers dans un récipient avec la farine, le piment, une pincée d’herbes de provinces, du sel et du poivre.
  • 4
    Ajoutez le lait, mélangez. Beurrez un plat à gratin ou 4 petits plats individuels.
  • 5
    Coupez le Bresse Bleu en deux puis en tranches de 5mm d'épaisseur.
  • 6
    Répartissez les tomates cerises dans le fond du plat.
  • 7
    Versez la préparation dessus puis déposez les tranches de Bresse Bleu entre les tomates.
  • 8
    Placez le plat au four, laissez cuire 40mn au four, réduisez de 10mn pour des plats individuels.
  • 9
    Sortez le plat du four, laissez-le tiédir avant de le déguster.
  • 10
    Vous pouvez également le déguster froid. 

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