Croque-monsieur aux poireaux et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

45 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Qui a dit que les croques-monsieur ont toujours la même recette ? Ici, on le déguste avec une fondue de poireaux, des oignons et du St Môret. Originalité et régal au menu ! Une recette nutri-score B. Et pour continuer à vous régaler en alliant légumes et fromage, découvrez nos meilleures recettes de poireaux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

St Môret® : 150 g
gros poireaux : 2 (280 g)
pain de mie : 8 tranches (280 g)
œufs : 4 (200 g)
oignon : 1 (100 g)
moutarde : 30 g
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)

Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver soigneusement les poireaux et les émincer finement.
2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire cuire à feu doux les poireaux pendant 30 minutes en versant de temps en temps un fond d’eau pour aider la cuisson. Les poireaux doivent être très tendres. Couper l’oignon en tranches et le faire revenir avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
3

Hors du feu, ajouter le fromage à tartiner.
4

Tartiner 4 tranches de pain de mie de moutarde puis ajouter la fondue de poireaux.
5

Refermer les croques et les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6

Faire préchauffer votre four à 200°C et enfourner pour 15 minutes.
7

Pendant ce temps, faire cuire les œufs au plat puis les déposer sur les croques et servir sans attendre. Déguster !

Cette recette de croque-monsieur bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (329,4 g) : Energie : 421,3 kcal ; Energie : 1761,1 kJ ; Matières grasses : 19,0 g ; Acides gras saturés : 7,3 g ; Glucides : 43,9 g ; Sucres : 10,8 g ; Fibres alimentaires : 6,0 g ; Protéines : 17,3 g ; sel : 1,9 g
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 127,9 kcal ; Energie : 534,7 kJ ; Matières grasses : 5,8 g ; Acides gras saturés : 2,2 g ; Glucides : 13,3 g ; Sucres : 3,3 g ; Fibres alimentaires : 1,8 g ; Protéines : 5,2 g ; sel : 0,6 g