Recette Croquettes de veau au bleu - Recette au fromage
Recette Croquettes de veau au bleu - Recette au fromage
  1. BRESSE BLEU
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Croquettes de veau au bleu

Recette : Croquettes de veau au bleu - Recette au fromage
Recette : Croquettes de veau au bleu - Recette au fromage
Recette : Croquettes de veau au bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Elles sont chouettes, les croquettes. Croustillantes autour, moelleuses dedans, tout le monde les aime  ! Surtout lorsqu'elles sont réalisées avec du fromage, comme dans cette recette de Croquettes de veau au bleu, à savourer bien chaudes (avec les doigts, c'est permis). Envie de croquettes au fromage encore plus croustillantes  ? Doublez la panure  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Veau haché : 600 gramme(s)
  2. Bresse Bleu : 200 gramme(s)
  3. Piment vert doux : 1
  4. Oignon rouge : 1
  5. chapelure : 100 gramme(s)
  6. brins de persil : 2
  7. Huile d olive : 8 centilitre(s)
  8. Seil & poivre : 1 unité
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Épluchez et hachez le piment et l’oignon rouge. 

  2. 2

    Lavez, effeuillez et hachez le persil. 

  3. 3

    Coupez le fromage bleu en petits cubes. 

  4. 4

    Mélangez tous les ingrédients dans un récipient, formez 12 petites boules avec vos mains puis aplatissez-les légèrement. Passez-les dans la chapelure. 

  5. 5

    Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, mettez les croquettes à cuire dedans 8 à 10min de chaque côté sur feu moyen. 

  6. 6

    Servez avec des petites pommes de terre ratte sautées au beurre et persillées. 

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