1. BRESSE BLEU
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Dips de fromage bleu

Apéritif
Recette : Dips de fromage bleu
Recette : Dips de fromage bleu
Recette : Dips de fromage bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ils sont crémeux et goûteux, les dips au fromage sont les compagnons idéaux de l'apéritif. Dans cette recette de Dips de fromage bleu, on pourra tremper des bâtonnets de légumes, des fleurettes de chou-fleur, des radis et autres crudités ou encore des gressins ou crackers. Il en reste  ? On savoure ce dip au fromage plus tard, sur une tartine  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. paprika : 1 pincée(s)
  2. fromage blanc à 20% de MG : 2 cuillère(s) à soupe
  3. lait : 5 centilitre(s)
  4. jambon cru dégraissé : 2 tranche(s)
  5. cornichons : 16
  6. tomates-cerises : 125 gramme(s)
  7. poivron(s) vert(s) : 1
  8. poivron(s) jaune(s) : 1
  9. chou(x)-fleur(s) : 500 gramme(s)
  10. carotte(s) : 4
  11. Bresse Bleu classique : 170 gramme(s)
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Otez la croûte du Bresse Bleu, puis détaillez-le en dés. Faites chauffer le lait dans une petite casserole, baissez le feu au minimum et ajoutez le Bresse Bleu. Laissez fondre en remuant de temps en temps. Ôtez du feu, laissez tiédir, puis incorporez le fromage blanc et le paprika. Mélangez bien. Transvasez dans un bol et laissez refroidir.
  2. 2
    Détaillez le demi-chou-fleur en fleurettes aussi petites que possible.
  3. 3
    Pelez les carottes, coupez-les en deux, puis taillez chaque demi-carotte en une dizaine de bâtonnets.
  4. 4
    Épépinez les poivrons, puis détaillez-les en carrés. Coupez les tranches de jambon cru en lanières. Préparez des minibrochettes composées des carrés de poivron, des tomates-cerises, des cornichons et des lanières de jambon (en accordéon).
  5. 5
    Disposez dans chaque assiette des bâtonnets de carotte, des fleurettes de chou-fleur et 2 ou 3 minibrochettes. Servez avec le dip de Bresse Bleu.

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