1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Tarte aux pommes de terre et champignons

Plat
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Pas besoin de moule pour réaliser cette appétissante tarte aux pommes de terre, champignons et fromage Saint Albray. Pratique ! Une recette rapide à préparer, à partager à table avec sa tribu. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 160 g
  2. pommes de terre à chair ferme : 300 g
  3. champignons bruns : 225 g
  4. pâte brisée : 1 rouleau (230 g)
  5. fromage blanc : 150 g
  6. jaunes d'œuf : 2 (40 g)
  7. oignon rouge : 1 (100 g)
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
  9. graines de carvi : 1 pincée (10 g)
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petit cubes. Les mettre dans une casserole remplie d’eau et porter le tout à ébullition. Poursuivre la cuisson 5 min. Egoutter les pommes de terre cuites et réserver.
  2. 2
    Pendant ce temps, mettre le fromage blanc et les graines de carvi dans un bol. Y ajouter les pommes de terre tièdes et mélanger. Incorporer ensuite les jaunes d’œufs.
  3. 3
    Laver et couper les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Eplucher et couper en fines rondelles l’oignon rouge.
  4. 4
    Répartir le mélange de pomme de terre sur la pâte. Couvrir de champignons et d’oignons et replier un peu les bords.
  5. 5
    Découper ensuite le fromage et répartir les morceaux sur la pâte. Enfourner environ 20 min à 200°C.

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