1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Tarte aux pommes de terre et champignons

Plat
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
Recette : Tarte aux pommes de terre et champignons
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Pas besoin de moule pour réaliser cette appétissante tarte aux pommes de terre, champignons et fromage Saint Albray. Pratique ! Une recette rapide à préparer, à partager à table avec sa tribu. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 160 g
  2. pommes de terre à chair ferme : 300 g
  3. champignons bruns : 225 g
  4. pâte brisée : 1 rouleau (230 g)
  5. fromage blanc : 150 g
  6. jaunes d'œuf : 2 (40 g)
  7. oignon rouge : 1 (100 g)
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
  9. graines de carvi : 1 pincée (10 g)
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.

  2. 2

    Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petit cubes, à l'aide d'un couteau adapté. Les mettre dans une casserole remplie d’eau et porter le tout à ébullition. Poursuivre la cuisson 5 min. Egoutter les pommes de terre cuites et réserver.

  3. 3

    Pendant ce temps, mettre le fromage blanc et les graines de carvi dans un bol. Y ajouter les pommes de terre tièdes et mélanger.

  4. 4

    Incorporer ensuite les jaunes d’œufs.

  5. 5

    Laver les champignons (ou les peler, s'ils sont un peu abîmés). Les couper en tranches à l'aide d'un couteau adapté. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

  6. 6

    Peler et couper en fines rondelles l’oignon rouge.

  7. 7

    Dérouler la pâte brisée en conservant son papier cuisson. La placer sur la plaque du four.

  8. 8

    Répartir le mélange de pomme de terre sur la pâte. Couvrir de champignons et d’oignons et replier un peu les bords.

  9. 9

    Découper le fromage (conserver sa croûte délicate !) et répartir les morceaux sur la pâte.

  10. 10

    Enfourner environ 20 min à 200°C.

Les astuces "Gourmantitude" !

- Sur la playlist de la cuisine ? Mangez-moi de Billy Ze Kick ! Chanson culte... et 100% de saison.

- Il n'y a pas que les champignons de Paris dans la vie ! Girolles, chanterelles, cèpes, pleurottes... Profitez de leur pleine saison pour faire découvrir les champignons des bois aux plus jeunes. Ces champignons devront être poêlés une dizaine de minutes, avant d'être intégrés dans la garniture de cette tarte.

- Quelques cubes de potimarron ou butternut seront les bienvenus sur cette tarte. Leur teinte orangée fera un clin d'oeil à la jolie croûte du Saint Albray.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse Bleu, LE COQ, Roquefort AOP Papillon… Découvrez comment déguster les fromages bleus en fonction de vos envies.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte