Ficelle ch’ti au maroilles

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Voici une vraie recette conviviale, déclinaison gourmande de la ficelle picarde pour une cheese-party entre amis.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Maroilles Fauquet : 150 g
grandes crêpes de froment : 4
champignons de Paris : 250 g
huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
persil plat : 2 cuillères à soupe
paprika : 1 pincée
blancs de poulet : 80 g

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FAUQUET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Détaillez le blanc de poulet en fines lamelles, faites-les revenir dans une poêle 7 à 8 min avec 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol. Réservez-les. Lavez et émincez les champignons de Paris, faites-les revenir avec le reste d’huile de tournesol.
2

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez les lamelles de poulet et les champignons au centre des crêpes, couvrez des deux-tiers du maroilles Fauquet coupé en lamelles, parsemez de persil plat ciselé et d’un peu de paprika.
3

Pliez les crêpes en « ficelles » en enfermant la garniture, disposez-les côte à côte dans un plat à gratin. Enfournez pour 15 min.
4

Sortez le plat du four, parsemez les ficelles du reste de maroilles coupé en lamelles et d’un voile de paprika. Enfournez à nouveau pour 3 min.
5

Servez avec des endives braisées.

Proposer en accompagnement une salade agrémentée de 300 g de maïs égoutté, pour 4 personnes. Servir une salade de fruits frais, une banane ou une grappe de raisin en dessert.