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Ficelle ch’ti au maroilles

En-cas
Recette : Ficelle ch’ti au maroilles
Recette : Ficelle ch’ti au maroilles
Recette : Ficelle ch’ti au maroilles
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Voici une vraie recette conviviale, déclinaison gourmande de la ficelle picarde pour une cheese-party entre amis.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Maroilles Fauquet : 150 g
  2. grandes crêpes de froment : 4
  3. champignons de Paris : 250 g
  4. huile de tournesol : 2 cuillères à soupe
  5. persil plat : 2 cuillères à soupe
  6. paprika : 1 pincée
  7. blancs de poulet : 80 g
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FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Détaillez le blanc de poulet en fines lamelles, faites-les revenir dans une poêle 7 à 8 min avec 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol. Réservez-les. Lavez et émincez les champignons de Paris, faites-les revenir avec le reste d’huile de tournesol.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Répartissez les lamelles de poulet et les champignons au centre des crêpes, couvrez des deux-tiers du maroilles Fauquet coupé en lamelles, parsemez de persil plat ciselé et d’un peu de paprika.
  3. 3
    Pliez les crêpes en « ficelles » en enfermant la garniture, disposez-les côte à côte dans un plat à gratin. Enfournez pour 15 min.
  4. 4
    Sortez le plat du four, parsemez les ficelles du reste de maroilles coupé en lamelles et d’un voile de paprika. Enfournez à nouveau pour 3 min.
  5. 5
    Servez avec des endives braisées.

Proposer en accompagnement une salade agrémentée de 300 g de maïs égoutté, pour 4 personnes. Servir une salade de fruits frais, une banane ou une grappe de raisin en dessert.

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