Recette Flamiche picarde aux poireaux au fromage frais - Recette au fromage
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  1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Flamiche picarde aux poireaux au fromage frais

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Recette : Flamiche picarde aux poireaux au fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une recette régionale de Marie-Caroline Malbec, journaliste culinaire presse féminine

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Saint-Môret : 200 gramme(s)
  2. huile d'olive : 1 cuillère(s) à café
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. sel : 1 pincée(s)
  5. beurre : 10 gramme(s)
  6. lait : 25 centilitre(s)
  7. oeuf(s) : 2
  8. poireaux : 8
  9. pâte feuilletée Trésor de Grand-Mère Herta® : 1
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Sortez le fromage à la crème du réfrigérateur, laissez-le se détendre à température ambiante.

  2. 2

    Lavez soigneusement les poireaux après avoir coupé le bout vert et les avoir coupés en deux dans la largeur puis en deux dans la hauteur .

  3. 3

    Faites-les cuire dans le beurre mélangé avec l’huile à feu doux environ 15 minutes.

  4. 4

    Préchauffez le four th.7 (210°C).

  5. 5

    Etalez la pâte dans un plat à tarte beurré, déposez les poireaux dessus.

  6. 6

    Battez les oeufs et le lait, les incorporez petit à petit au fromage à la crème en travaillant à la fourchette, salez et poivrez. Versez sur les poireaux.

  7. 7

    Enfournez et cuire 35 minutes.

  8. 8

    Pour que votre fond de tarte soit parfaitement cuit, en fin de cuisson, éteignez le four et déposez le plat sur la sole. Laissez-le 10 minutes.

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