Millefeuille de crabe au fenouil et fromageMillefeuille de crabe au fenouil et fromage
CAPRICE DES DIEUX

Millefeuille de crabe au fenouil et fromage

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min

Une jolie idée festive est signée Caprice des Dieux ! Une recette Nutri-Score B, source de protéines.

 Caprice Photo © Patricia Kettenhofen - Food & Style life Photography

Les ingrédients

2 personnes
  • 4 tranches (80 g)
    Caprice des Dieux
    CAPRICE DES DIEUX 125G
  • 1 rouleau (230 g)
    pâte feuilletée
  • 160 g
    chair de crabe
  • 1 petit, émincé (280 g)
    fenouil
  • 15 g
    zeste de citron (bio)
  • 45 g (45 ml)
    jus de citron
  • 1 cuillère à café (3 g)
    graines de pavot
  • 1 cuillère à café (5 g)
    aneth ciselée
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe rase (15 g)
    sucre glace
  • 3 g
    poivre
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 200°C (th. 7).
  • 2

    Dans un saladier, réunir la chair de crabe, l’huile d’olive, l’aneth ciselée et le zeste de citron (non traité). Poivrer, mélanger et réserver. Arroser les lamelles de fenouil de jus de citron pour éviter qu'elles s'oxydent. Réserver.

  • 3

    Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. La badigeonner d’huile d’olive et la saupoudrer de graines de pavot et de poivre.

  • 4
    Saupoudrer ensuite de sucre glace.
  • 5

    Recouvrir la pâte feuilletée avec une feuille de papier cuisson.

  • 6
    Placer une autre plaque à pâtisserie dessus, pour éviter que la pâte feuilletée ne lève à la cuisson.
  • 7
    Enfourner 15 minutes.
  • 8
    Retirer du four puis découper la pâte feuilletée en six rectangles de taille identique.
  • 9
    Déposer un rectangle de pâte feuilletée sur chaque une assiette.
  • 10
    Répartir la chair de crabe et quelques lamelles de fenouil et couvrir avec un second rectangle de pâte feuilletée. 
  • 11
    Déposer deux tranches de fromage.
  • 12
    Terminer en recouvrant avec dernier rectangle de pâte feuilletée.
  • 13
    Décorer avec des herbes ciselées et déguster sans attendre.

Cette recette bénéficie du Nutri-Score B

Valeurs nutritionnelles par portion (254,1g)
Énergie486,5 g (2033,5 kJ)
Matières grasses29,5 g dont Acides gras saturés : 14,2 g
Glucides38,1 g dont Sucres : 5,9 g
Protéines16,3 g
Fibres3,8 g
Sel1,5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie191,4 kcal (800,2 kJ)
Matières grasses11,6 g dont Acides gras saturés : 5,6 g
Glucides15 g dont Sucres : 2,3 g
Protéines6,4 g
Fibres1,5 g
Sel0,6 g

Rejoignez vite la communauté Qui Veut Du Fromage !

  • + de 300€ de réduction par an !
  • Des recettes, actualités et conseils exclusifs dans la newsletter
  • Des jeux sans obligation d’achat pour gagner des lots de vos marques préférées

Ne perdez pas de temps,
inscrivez-vous !

Vous disposez de différents droits sur vos données à caractère personnel que vous pouvez exercer par le biais du formulaire accessible ici.

Pour en savoir davantage sur le traitement de vos données et prendre connaissance de vos droits, veuillez cliquer ici. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire en cliquant sur le lien de désinscription qui se trouve en bas de la newsletter.

Plus de fromage