Mousse de fraise au fromage blanc

Recette : Mousse de fraise au fromage blanc

Recette : Mousse de fraise au fromage blanc

Recette : Mousse de fraise au fromage blanc

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Ingrédients

Pour 5 personnes

St Môret Sel Réduit : 100 g
fraises : 1 kg
crème liquide entière : 10 cl
sucre en poudre : 120 g
jus de citron : 2 cuillères à soupe
oeufs : 2
sel : 1 pincée
fromage blanc à 0% de MG : 100 g
basilic : 10 g
menthe ciselée : 1 cuillère à soupe
crêpe dentelle : 1

Profitez de votre réduction
ST MÔRET
pour réaliser cette recette

Préparation

1

Réserver les 6 plus belles fraises pour la décoration.
2

Laver, équeuter puis mixer le reste des fraises avec le jus de citron et quelques feuilles de menthe.
3

Fouetter les blancs d’œuf en neige avec la pincée de sel. Y ajouter, à la fin, le sucre. Puis mélanger à l’aide d’1 maryse la purée de fraise grossièrement*.
4

Mélanger le fromage à la crème et la crème. Monter au batteur électrique. Incorporer ensuite, grossièrement*, la préparation à la fraise.
5

Au fond du verre, déposer les crêpes dentelles grossièrement écrasées.
6

Servir dans de jolis verres transparents. Décorer avec les fraises et quelques feuilles de basilic.
7

Reserver 1h30 au frais.
8

Grossièrement* : le mélange ne doit pas être homogène pour donner l’effet de brume.

{{ coupon.offerCta }}

Découvrez l'univers
de ST MÔRET

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Oeuf poche St Moret

Œufs pochés et sa sauce au fromage frais

ST MÔRET - 15 min - Facile

Croissant aux oeuf et St Moret

Croissants aux oeufs brouillés et fromage frais

ST MÔRET - 15 min - Facile

Cannelloni épinard St Môret

Cannellonis aux épinards et au fromage frais

ST MÔRET - 30 min - Moyenne

Découvrir PLUS DE RECETTES

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans