Pâtes au cheddar

Faire chauffer de l’eau avec du sel puis faire cuire les pâtes (coquillettes ou macaroni) à l'eau bouillante durant la moitié du temps indiqué sur le paquet.

Egoutter les pâtes, puis les rafraîchir sous l'eau froide et égoutter à nouveau. Verser ensuite les pâtes dans un plat à gratin.

Se munir d’une râpe à fromage et râper grossièrement le bloc de cheddar AOP.

Dans un saladier, mélanger la crème, le lait, la moutarde et la moitié du cheddar AOP râpé ainsi qu'un peu de poivre pour constituer la sauce. La verser sur les pâtes dans le plat à gratin et mélanger doucement la préparation pour que le tout soit bien homogène.

Placer le plat à gratin 15 minutes à 200°C au four. Une fois ce temps écoulé, sortir le plat du four, le parsemer de fromage avec le reste de cheddar AOP et enfourner 5 minutes supplémentaires dans le four.

Enfin, parsemer les pâtes au cheddar de thym effeuillé avant de servir. C’est prêt, vous pouvez déguster ce délicieux plat à base de fromage fondu. Une variante possible de cette recette de pâtes aux cheddar est de remplacer la crème et le lait par de la béchamel. Découvrez d’autres recettes de cuisine à base de cheddar : Shortbreads au cheddar, Risotto au cheddar, bacon et petits pois,  Gratin de chou-fleur au cheddar , Fajitas poulet et cheddar