Pissaladière au fromage de chèvre

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une pissaladière que vous pourrez servir à l’apéritif : doublez le nombre d’olives noires et n’hésitez pas à abuser du chèvre Chavroux ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 5 personnes

poivre : 1 pincée
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
basilic : 1 cuillère à soupe
olives noires dénoyautées : 12
tomates cerise : 10
gousses d'ail : 2
oignons : 1 kg
pâte à pizza : 1 pâton
Pyramide de chèvre Chavroux : 1 (150 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Pelez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les en fines lamelles. Pelez et écrasez les gousses d'ail.
2

Faites chauffer 3 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une sauteuse sur feu assez doux. Ajoutez les oignons et l’ail, salez et poivrez. Faites suer
3

pendant environ 20 min, en remuant régulièrement. Vous devez obtenir une compotée d’oignons encore légèrement fermes.
4

Pendant ce temps, déroulez la pâte à pizza et garnissez-en une plaque garnie de papier sulfurisé, en ourlant légèrement les bords.
5

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6/7). Versez la compotée d’oignons sur la pâte, répartissez-la bien avec une spatule. Coupez les tomates-cerises
6

en deux, répartissez-les sur le dessus, face bombée vers le haut. Ajoutez les olives noires et enfournez pour environ 18 min.
7

Coupez la tendre Bûche Chavroux en très fines lamelles. Sortez la pissaladière du four et parsemez-la des tranches de Chavroux. Parsemez de basilic ciselé juste avant de servir.

Cette recette de pissaladière bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (392,4 g) : Energie : 563,9 Kcal ; Acides gras saturés : 6,1 g ; Sucres : 12,8 g ; Protéines : 14,1 g ; Fibres : 6,3 g ; Sel 2,9 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 143,7 Kcal ; Acides gras saturés : 1,5 g ; Sucres : 3,2 g ; Protéines : 0,9 g ; Fibres : 1,6 g ; Sel : 0,7 g.