Poke bowl au saumon et fromage fraisPoke bowl au saumon et fromage frais
CARRE FRAIS

Poke bowl au saumon et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    30 min

 Pour un plat frais et équilibré, on se laisse séduire par cette recette de Poke bowl à base de riz complet, de saumon cru mariné, de roquette et de tomates cerises, accompagnée d’une délicieuse sauce au Carré Frais® 0%. Une recette riche en protéines et Nutri-Score A.   

Les ingrédients

4 personnes
  • 60 g
    noix de cajou
  • 4 cuillères à soupe (60 g)
    jus de citron
  • 2 cuillères à soupe (40 g)
    miel
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    sauce soja
  • 2 cuillères à soupe (30 g)
    ciboulette
  • 1 cuillères à soupe (15 g)
    jus de citron
La préparation
  • 1
    Couper les filets de saumon en dés et les déposer dans une assiette creuse.  
  • 2
    Mélanger ensemble 4 cuillères à soupe de jus de citron, la sauce soja et le miel. Arroser le saumon de cette marinade, mélanger bien et filmer la préparation avant de la placer au frais pour 2 heures.  
  • 3
    Pendant ce temps, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Le laisser refroidir complètement. 
  • 4
    Concasser les noix de cajou et couper les tomates cerises en deux.  
  • 5
    Mélanger le fromage frais avec le yaourt, la ciboulette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.  
  • 6
    Au moment de servir, répartir le riz, les tomates, la roquette et le saumon.  
  • 7
    Ajouter une belle cuillérée de sauce au centre et saupoudrer de noix de cajou.   

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A  

Valeurs nutritionnelles par portion (409,3g)
Énergie534,9 kcal
Matières grasses21,2 g dont Acides gras saturés : 3,6 g
Glucides46,6 g dont Sucres : 15,7 g
Protéines36,8 g
Fibres5,1 g
Sel2,2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie130,7 kcal
Matières grasses5,2 g dont Acides gras saturés : 0,9 g
Glucides11,4 g dont Sucres : 3,8 g
Protéines9 g
Fibres1,2 g
Sel0,5 g

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