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Poke bowl au saumon et fromage frais

Plat
Recette : Poke bowl au saumon et fromage frais
Recette : Poke bowl au saumon et fromage frais
Recette : Poke bowl au saumon et fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

 Pour un plat frais et équilibré, on se laisse séduire par cette recette de Poke bowl à base de riz complet, de saumon cru mariné, de roquette et de tomates cerises, accompagnée d’une délicieuse sauce au Carré Frais® 0%. Une recette riche en protéines et Nutri-score A.   

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Carré Frais® 0% : 6 portions (150 g)
  2. filet de saumon cru : 400 g
  3. tomates cerises : 300 g
  4. riz complet : 150 g
  5. yaourt 0 % : 1 (120 g)
  6. roquette : 100 g
  7. noix de cajou : 60 g
  8. jus de citron : 4 cuillères à soupe (60 g)
  9. miel : 2 cuillères à soupe (40 g)
  10. sauce soja : 2 cuillères à soupe (30 g)
  11. ciboulette : 2 cuillères à soupe (30 g)
  12. jus de citron : 1 cuillères à soupe (15 g)
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Couper les filets de saumon en dés et les déposer dans une assiette creuse.  
  2. 2
    Mélanger ensemble 4 cuillères à soupe de jus de citron, la sauce soja et le miel. Arroser le saumon de cette marinade, mélanger bien et filmer la préparation avant de la placer au frais pour 2 heures.  
  3. 3
    Pendant ce temps, faire cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Le laisser refroidir complètement. 
  4. 4
    Concasser les noix de cajou et couper les tomates cerises en deux.  
  5. 5
    Mélanger le fromage frais avec le yaourt, la ciboulette et 1 cuillère à soupe de jus de citron.  
  6. 6
    Au moment de servir, répartir le riz, les tomates, la roquette et le saumon.  
  7. 7
    Ajouter une belle cuillérée de sauce au centre et saupoudrer de noix de cajou.   
Cette recette de Poke bowl à la sauce fromage frais bénéficie de la note Nutri-score A  
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (409,3 g) : Energie : 534,9 Kcal ; 2236,1 kJ, Matières grasses : 21,2 g dont Acides gras saturés : 3,6 g ; Glucides : 46,6 g dont Sucres : 15,7 g ; Protéines : 36,8 g ; Fibres : 5,1 g ; Sel : 2,2 g.    Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 130,7 Kcal ; 546,3 kJ ; Matières grasses : 5,2 g dont Acides gras saturés : 0,9 g ; Glucides : 11,4 g dont Sucres : 3,8 g ; Protéines : 9,0 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,5 g. 

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