Polenta au fromage et carottes

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Vieux pané : 80 g
carottes : 4
eau : 30 cl
polenta : 300 g
huile d'olive : 2 cuillères à soupe
thym : 1 pincée
aneth, romarin et sauge : 1 pincée de chaque
poivre : 1 pincée

Profitez de votre réduction
VIEUX PANE
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher et trancher les carottes en biseaux. Les faire braiser avec un peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Mettre sur le feu l’eau et les herbes pour faire un bouillon afin de faire cuire la polenta. Trancher le fromage en petits cubes et le mélanger à la polenta égouttée, pour obtenir une pâte épaisse et onctueuse.
2

Dresser la polenta dans une assiette creuse, ajouter un nid de carottes braisées, et saucer avec le jus de cuisson des carottes réduit. Rectifier l’assaisonnement.

Cette recette de polenta au fromage bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (414 g) : Energie : 402,6 Kcal ; Acides gras saturés : 9,4 g ; Sucres : 5,5 g ; Protéines : 10,3 g ; Fibres : 8,4 g ; Sel 1 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 97,2 Kcal ; Acides gras saturés : 2,2 g ; Sucres : 1,3 g ; Protéines : 2,4 ; Fibres : 2 g ; Sel : 0,2 g.