Purée de patates douces au fromage de brebis

Recette : Purée de patates douces au fromage de brebis

Recette : Purée de patates douces au fromage de brebis

Recette : Purée de patates douces au fromage de brebis

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

Une bonne purée, relevé par une pointe de fromage de brebis Etorki.

Ingrédients

Pour 4 personnes

patates douces : 1 kilogramme(s)
jaune(s) d'oeuf(s) : 1
lait : 10 centilitre(s)
Etorki : 120 gramme(s)
sel : 1 pincée(s)
poivre : 1 pincée(s)

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ETORKI
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Préparation

1

Disposez les patates douces dans l'eau bouillantes pendants 30 minutes.
2

Dans un premier temps, pelez et mixez les patates douces. Ensuite, ajoutez le lait peu à peu et incorporez le jaune d'oeuf.
3

Pour finir, salez, poivrez, râpez un peu de muscade.

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