Pyramide d'épinards, radis et fromage de chèvre

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Pas cher

Bonjour la fraîcheur avec cette (très) jolie recette de pyramide de Chavroux qui alterne les couches d'épinards et s'accompagne de radis croquants. Un petit délice de printemps simple à réaliser et surtout... gourmand à souhait !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1 (150 g)
épinards en feuilles : 75 g
radis roses : 1 botte
huile de colza : 1 goutte

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Préparation

1

Laver les feuilles d’épinards et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’eau.
2

Une fois cuits, les verser dans un saladier et ajouter 40g de chèvre Chavroux. Mixer et réserver.
3

Verser le reste de la pyramide Chavroux dans un saladier. Récupérer le moule, laver et l'essuyer, huiler légèrement les bords.
4

Pour le montage, alterner couche de chèvre puis couche d’épinards. Renouveler l’opération 3 fois.
5

Placer au réfrigérateur 3 heures puis démouler avant de servir accompagné de radis roses lavés et préparés.

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