Bonjour la fraîcheur avec cette (très) jolie recette de pyramide de Chavroux qui alterne les couches d'épinards et s'accompagne de radis croquants. Un petit délice de printemps simple à réaliser et surtout... gourmand à souhait !
Les ingrédients
- 1 (150 g)Pyramide de chèvre Chavroux
- 75 gépinards en feuilles
- 1 botteradis roses
- 1 gouttehuile de colza
La préparation
- 1Laver les feuilles d’épinards et les faire cuire dans une poêle avec un peu d’eau.
- 2Une fois cuits, les verser dans un saladier et ajouter 40g de chèvre Chavroux. Mixer et réserver.
- 3Verser le reste de la pyramide Chavroux dans un saladier. Récupérer le moule, laver et l'essuyer, huiler légèrement les bords.
- 4Pour le montage, alterner couche de chèvre puis couche d’épinards. Renouveler l’opération 3 fois.
- 5Placer au réfrigérateur 3 heures puis démouler avant de servir accompagné de radis roses lavés et préparés.
