Raclette au bleu

Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Raclette entre amis, en famille, en amoureux ? et si cette fois ci vous les surpreniez avec une raclette savoureuse au bon goût de bleus et à la viande de grison ?!

Ingrédients

Pour 5 personnes

cornichons : 12
chou(x)-fleur(s) : 500 gramme(s)
champignon(s) de Paris : 250 gramme(s)
pommes de terre : 12
viande des grisons : 12 tranche(s)
Bresse Bleu classique : 400 gramme(s)

Profitez de votre réduction
BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante, sans les peler, puis faites-les cuire à la vapeur, 15 à 20 min suivant leur taille.
2

Détaillez le chou-fleur en petites fleurettes et faites-les cuire également à la vapeur, dans un panier disposé au-dessus de celui des champignons, 3 à 4 min.
3

Pendant ce temps, coupez le Bresse Bleu en fines lamelles bien régulières. Disposez-les joliment sur une assiette. Pelez délicatement les champignons (ce n’est pas obligatoire, mais ils seront plus tendres, et bien blancs), puis coupez-les en lamelles.
4

Disposez tous les ingrédients sur la table, autour de l’appareil à raclette… Pour les garder au chaud, disposez les pommes de terre dans un plat résistant à la chaleur, sur l’appareil. Les lamelles de Bresse Bleu fondent très rapidement sous la chaleur du grill : à chacun de les y laisser le temps qu’il le souhaite, pour une onctuosité parfaite… Et n’oubliez pas les cornichons !

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de BRESSE BLEU

DÉCOUVRIR

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Recette : Clafoutis aux petits pois et fromage bleu - Recette au fromage

Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

Recette : Tartiflette au poulet et au bleu - Recette au fromage

Bressiflette

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

Recette : Artichaut farci au fromage bleu - Recette au fromage

Artichaut farci au fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Moyenne

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

Fruité et crémeux, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

Fruité et crémeux, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et crémeux. Son nom : Bresse Bleu Suprême.

Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition

02 avril 2021

Les fromages s'engagent !

Valorisation des terroirs, soutien d'une alimentation plus saine, lutte contre le gaspillage alimentaire... Découvrez les engagements de vos marques de fromages favorites.

Découvrir PLUS D'articles