Recette Rose de poire feuilletée au fromage bleu - Recette au fromage
Recette Rose de poire feuilletée au fromage bleu - Recette au fromage
  1. SAINT AGUR
  2. Desserts
  3. Moyenne

Roses de poire feuilletées au fromage bleu

Recette : Rose de poire feuilletée au fromage bleu - Recette au fromage
Recette : Rose de poire feuilletée au fromage bleu - Recette au fromage
Recette : Rose de poire feuilletée au fromage bleu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Du goût... servi en bouquet, avec cette jolie et savoureuse recette de tartelettes à la poire et au fromage bleu Saint Agur, présentées en forme de boutons de rose. 

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. poires Williams (mûres, mais pas molles) : 3
  2. sucre en poudre : 50 g
  3. compote de poire : 100 g
  4. sucre glace : un voile
  5. citron vert bio : 1
  6. pâte feuilletée : 1
  7. cannelle moulue : 1 cuillère à café
  8. Saint Agur : 1 tranche
  9. noisettes entières : 50 g
Profitez de votre réduction
SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver les poires, retirer leur coeur, les couper en quartiers puis les détailler en lamelles de 2 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. 

  2. 2

    Préchauffer le four à 190°C (chaleur fixe). 

  3. 3

    Verser le sucre en poudre dans une casserole. Mouiller avec 50 cl d'eau et le jus du citron vert. Porter à frémissement. Y plonger les lamelles de poire pendant quelques secondes (les fruits ne doivent pas se déliter) et égoutter. 

  4. 4

    Dans un rectangle de pâte feuilletée, découper des bandes de 5 cm de large. Les saupoudrer de sucre glace. 

  5. 5

    Etaler chaque bande de pâte feuilletée et les recouvrir de lamelles de poire en les faisant se chevaucher. Ajouter une ligne de compote de poire. Saupoudrer de sucre glace, d'un voile de cannelle puis rouler chaque bande sur elle-même, afin de former une spirale. 

  6. 6

    Disposer chaque tartelette dans un cercle métallique, afin qu'elles ne se déroulent pas lors de la cuisson. 

  7. 7

    Enfourner 45 min, ou jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées. 

  8. 8

    À la sortie du four, ajouter quelques morceaux de fromage bleu et noisettes concassées. 

  9. 9

    Astuce : Disposer les roses de poire par 6 ou 7 dans un grand cercle, afin de réaliser une tarte à partager. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !
Les tapas, la « french touch » en plus !

05 juillet 2019

  1. Le fromage autrement
Les tapas espagnols se mettent à l'heure française ! Avec les fromages et légumes de chez nous, l'apéro se fait ensoleillé, "healthy" ... et "frenchy".
Planche apéro : que servir avec le vin rouge ?
Planche apéro : que servir avec le vin rouge ?
Planche apéro : que servir avec le vin rouge ?

04 juillet 2019

  1. Au pays des fromages
Vous vous interrogez sur le vin rouge qui s’accordera le mieux à votre planche apéritive ? Suivez nos conseils.
Planche apéro : que servir avec le vin blanc ?
Planche apéro : que servir avec le vin blanc ?
Planche apéro : que servir avec le vin blanc ?

03 juillet 2019

  1. Au pays des fromages
Quel vin blanc préférer pour accompagner votre apéritif, c’est ce que nous vous révélons aujourd’hui.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne