Salade au fromage de brebis, nectarines et baconSalade au fromage de brebis, nectarines et bacon
ETORKI

Salade au fromage de brebis, nectarines et bacon

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min

Les ingrédients

2 personnes
  • 40 g
    Etorki ou feta
  • 5 tranches fines
    Bacon
  • 100 g
    Salade verte
  • 2 unités
    Nectarine
  • 1 petite unité
    Echalote
  • 1 cuillère à soupe
    Pignons de pain
  • 1 cuillère à café
    Jus de citron
  • 2 cuillères à soupe
    Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe
    Vinaigre de framboises
  • 1 pincée
    Sel et poivre
La préparation
  • 1
    Faire chauffer une petite poêle et faire cuire très rapidement les tranches fines de bacon. Réserver. Couper l'Etorki en cubes ou en lamelles à l'aide d'une raclette à fromage.
  • 2
    Laver la salade verte. Laver les nectarines et les couper en lamelles, puis en cubes. Eplucher l'échalote et la couper en fines rondelles.
  • 3
    Faire une vinaigrette en mélangeant le vinaigre de framboises, l'huile d'olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
  • 4
    Dans une assiette creuse, répartir quelques feuilles de salade verte. Ajouter les autres ingrédients de façon aléatoire.
  • 5
    Incorporer les pignons de pain et les lamelles de fromage de brebis. Assaisonner avec la vinaigrette.

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