Salade composée au bleu et magret de canard

Préparation

30 min
Cuisson

10 min
Budget

Abordable

Du bleu, dans la salade composée, c'est l'assurance d'un plat qui ne manquera pas de saveur à l'heure du repas ! Une idée de salade au Bresse bleu Suprême à conserver dans sa lunchbox, où à se préparer après une longue journée.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Bresse bleu® Suprême : 100 à 150 g
œufs de caille : 6
magret fumé ou séché : 8 à 10 tranches
pomme verte bio : 1 petite
citron : 1/2
tomates cerise : 100 g
baguette : 3 tranches
mesclun : 2 belles poignées
huile de colza : 1 filet
huile de noix : 1 cuillère à soupe
vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
sel, poivre : quelques tours de moulin

Profitez de votre réduction
BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Cuire les œufs de caille 5 min à l'eau bouillante. Les rafraîchir dans un grand saladier d'eau froide, les écaler puis les couper en deux. Réserver.
2

Découper le pain en coûtons et les faire dorer quelques minutes à la poêle, avec l'huile de colza. Réserver sur une feuille de papier essuie-tout.
3

Mélanger le vinaigre de cidre, l'huile de noix, sel et poivre.
4

Laver la pomme et la couper en fines tranches. La citronner pour ne pas qu'elle noircisse.
Couper le fromage bleu en dés généreux.
5

Répartir le mesclun (lavé et égoutté) dans les assiettes, ajouter les tranches de magret, le fromage, les croûtons, les lamelles de pomme, les œufs de caille et les tomates cerise coupée en deux.
6

Napper de vinaigre et savourer.

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de BRESSE BLEU

DÉCOUVRIR

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Recette : Tartiflette au poulet et au bleu - Recette au fromage

Bressiflette

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

Recette : Artichaut farci au fromage bleu - Recette au fromage

Artichaut farci au fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Moyenne

Recette : Salade de pissenlit au fromage bleu - Recette au fromage

Salade de pissenlit au fromage bleu

BRESSE BLEU - 20 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

Fruité et crémeux, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

Fruité et crémeux, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et crémeux. Son nom : Bresse Bleu Suprême.

Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

02 novembre 2019

Derrière Bresse Bleu, la passion des producteurs de lait

Bresse Bleu est comme son pays : plein de caractère, d’authenticité et de générosité. Né en 1951, il est fabriqué et affiné en Bresse, avec un savoir-faire authentique qui lui confère son bon goût de bleu et sa texture crémeuse unique. Grâce à ses producteurs de lait engagés au sein d’une coopérative, Bresse Bleu perpétue la tradition

03 juin 2020

Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

Découvrir PLUS D'articles