Les ingrédients
5 personnes- 1vinaigrette
- 1ciboulette
- 10tomates cerise
- 1salade verte
- 1concombre
- 1carotte
- 1betterave
- 1Pyramide de chèvre Chavroux
- 1pain de mie
La préparation
- 1Laver et éplucher la betterave, râper une partie et faire des lamelles avec l'autre partie. Laver et éplucher la carotte, râper une partie et faire des lamelles dans la longueur avec l'autre. Laver et éplucher la concombre et faire de fines tranches. Laver les tomates cerises, la ciboulette, et la salade.
- 2Place à l'assemblage : disposer sur un plateau deux tranches de pain de mie côte à côte et disposer les carottes râpés avec la vinaigrette. Faire de même avec la betterave râpée.
- 3Puis tartiner finement de chèvre frais la 3ème tranche de pain de mie, disposer une feuille de salade et des concombres.
- 4Puis recouvrir le sandwich de fromage de chèvre frais sur le dessus et sur les côtés.
- 5Enfin amusez vous à faire un joli décor, avec des feuilles de salade, des tomates coupées en deux, des lamelles de carotte et betterave, du concombre et parsemer de ciboulette. Bon appétit !
