Suprêmes de poulet bressans au bleu

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

gourmand
Budget

Petits prix

Attention, voici LA recette qui fera manger du bleu à vos enfants… Quand ils verront arriver ces sandwichs de poulet, ils craqueront instantanément ! Mais ce n’est pas une raison pour les manger avec les doigts…

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre : 1 pincée(s)
sel fin : 1 pincée(s)
persil plat : 1 cuillère(s) à soupe
huile de tournesol : 1 cuillère(s) à soupe
tomate(s) : 2
lard : 4 tranche(s)
blanc(s) de poulet : 4
Bresse Bleu classique : 250 gramme(s)

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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol, 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.
2

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet incisés.
3

Enroulez chaque suprême ainsi préparé d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 min.
4

Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.