Attention, voici LA recette qui fera manger du bleu à vos enfants… Quand ils verront arriver ces sandwichs de poulet, ils craqueront instantanément ! Mais ce n’est pas une raison pour les manger avec les doigts…
Les ingrédients
- 1 pincée(s)poivre
- 1 pincée(s)sel fin
- 1 cuillère(s) à soupepersil plat
- 1 cuillère(s) à soupehuile de tournesol
- 2tomate(s)
- 4 tranche(s)lard
- 4blanc(s) de poulet
- 250 gramme(s)Bresse Bleu classique
La préparation
- 1Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol, 7 à 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps. Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.
- 2Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet incisés.
- 3Enroulez chaque suprême ainsi préparé d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même. Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 min.
- 4Servez dès la sortie du four, avec un gratin dauphinois par exemple.
