Tarte aux oignons rouges et fromage bleu

Préparation

30 min
Cuisson

1 heure
Équilibré

gourmand
Budget

Pas cher

Elle est aussi belle que bonne, cette tarte salée aux oignons rouge et fromage bleu Saint Agur Intense, joliment grillagée. Une recette adoptée par le blogueur Hervé Cuisine qui l'a préparée en direct sur Marmiton !

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Saint Agur Intense : 135 g
gros oignons rouges : 4
30 g + 10 g pour le moule : beurre doux
huile d'olive : 5 cl
sucre roux : 20 g
Pour la pâte brisée : --
farine : 250 g
beurre doux : 125 g
curcuma : 10 g
sel fin : 5 g
8-10 cl : eau froide
graines de sésame : 15 g

Profitez de votre réduction
SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préparer la pâte brisée. Mélanger le curcuma avec la farine, le sel, les graines de sésame et le beurre en parcelles. Ajouter l’eau, petit à petit, en mélangeant pour obtenir une pâte homogène.

Former une boule de pâte, l'envelopper dans du papier film, la placer au moins 2 h au frais.
2

Peler et émincer les oignons. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive puis ajoutez les oignons. Saler, poivrer. Laisser cuire 15 mn sur feu moyen. Saupoudrer de sucre, mélanger, laisser cuire encore 10-15 mon sur feu moyen, jusqu’à ce que les oignons soient légèrement caramélisés. Laisser refroidir.
3

Sortir la pâte du réfrigérateur 15 min avant de l’étaler.
4

Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
5

Beurrer un moule à tarte de 22/25 cm de diamètre. Étaler les 2/3 de la pâte sur 2 à 3 mm d’épaisseur, chemiser le cercle avec la pâte en la faisant bien adhérer sur les parois.
6

Étaler le reste de la pâte sur 3 mm d’épaisseur, couper des bandes d’1 cm environ.
7

Garnir le fond de tarte avec les oignons confits. Répartir le fromage bleu en petits morceaux sur les oignons, puis disposer les bandes de pâte en les croisant afin de former un quadrillage.
8

Enfourner la tarte aux oignons pendant 30 à 35 min.
9

Laisser la tarte aux oignons tiédir 15 min hors du four avant de la trancher pour la servir. Déguster chaud.

Sélectionner

JE M'ABONNE

Découvrez l'univers
de SAINT AGUR

DÉCOUVRIR

Plus de recettes

Cuisiner et déguster

Recette : Pâtes farcies à la viande et au bleu - Recette au fromage

Pâtes farcies à la viande et au bleu

SAINT AGUR - 30 min - Moyenne

Recette : Purée de patate douce et panais à la crème de bleu - Recette au fromag...

Purée de patate douce et panais à la crème de bleu

SAINT AGUR - 15 min - Facile

Recette : Cabillaud rôti au lard et au bleu - Recette au fromage

Cabillaud rôti au lard et au bleu

SAINT AGUR - 20 min - Facile

Découvrir PLUS DE RECETTES

Parlons fromage

03 juin 2020

Les engagements Anti-Gaspi de St Môret

Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos fruits et légumes fatigués.

Tuto enfant : un poisson rigolo avec P'tit Louis !

01 juin 2020

Tuto enfant : un poisson rigolo avec P'tit Louis !

Pour vivre un joli moment de complicité avec votre enfant, rien de tel que de se lancer ensemble dans un "DIY" avec des coques de P’tit Louis ! Découvrez notre tuto super facile.

Saint Loup : un fromage engagé localement !

01 juin 2020

Saint Loup : un fromage engagé localement !

Saint Loup ? C'est un village... mais aussi un fromage de chèvre ! Résolument ancrée dans son territoire, la marque centenaire soutient avec force la vie économique, sociale et culturelle locale.

Découvrir PLUS D'articles